【跟著舒國治尋小吃之三】【古亭站】眷村的好滋味 | 古亭豆漿
【古亭站-金華街燒餅】推薦度:★★★★☆如果是在一兩年前,早餐可以選擇的情況下,這類的豆漿配燒餅油條,從來就不曾出現在我腦海的選項中。可,最近突然對「豆漿」和「燒餅」這對好兄弟產生了興趣,我想這應該和【華山市場-阜杭豆漿】帶給小虎的震憾有關,而會知道這家位於光華眷村的燒餅店,實則來自於舒國治先生所著的「台北小吃札記」一書。[1] 此書提及之燒餅只有三家,一為「阜杭」有關這家小虎早有詳情的全攻略可供大家參考,這第二家便是今天要跟大家分享的「金華街燒餅」,另一家是位於南機場夜市的「推車燒餅...
【古亭站-金華街燒餅】推薦度:★★★★☆如果是在一兩年前,早餐可以選擇的情況下,這類的豆漿配燒餅油條,從來就不曾出現在我腦海的選項中。可,最近突然對「豆漿」和「燒餅」這對好兄弟產生了興趣,我想這應該和【華山市場-阜杭豆漿】 帶給小虎的震憾有關,而會知道這家位於光華眷村的燒餅店,實則來自於舒國治先生所著的「台北小吃札記」一書。[1]
此書提及之燒餅只有三家,一為「阜杭」有關這家小虎早有詳情的全攻略可供大家參考,這第二家便是今天要跟大家分享的「金華街燒餅」,另一家是位於南機場夜市的「推車燒餅」。這篇號為第五的燒餅店,是小虎初翻這本書時第二個想去吃的店(第一間已吃過,但一直沒寫),至於為何讓這篇食記落於第三,實乃命運弄人之故。原先,去吃「康樂意小吃」當天,原本就是想先去吃「金華街燒餅」,無奈去時太晚,老板已然收攤。這一天小虎特意大清早便起,到這金華街時才七時許,這時路上盡是趕著上班的車潮。而這張照片是小虎冒著生命危險拍的,不過,其實我想要的構圖應該得再往右後方移個四五步,但此時小虎後頭「叭叭」聲大作,只得草草拍了。看到這面青天白日滿地紅的國旗,不知為何小虎心中有一種感概,一種即懷念去悲哀的感覺,不過,這不是政治網誌,便不談也罷!我們來說說,找這家金華街「燒餅」的趣事,第一次來時,小虎被這一整排的矮房和不斷飄來的牛肉麵香味給吸引(這排的末端有不少家牛肉麵正熬著牛肉湯),然後,也不知是我目小還是怎樣,竟來回走了三四次才發現這家已不掛招掛的「燒餅店」。這家小小的燒餅店,據舒國治先生書中所提原先是位姓「楊」的老兵所開,店名也稱之為「楊記燒餅」,如今這位年輕老板姓「李」。小虎不曾吃過「老楊」烤的餅、炸的油條、煮的豆漿,不過依舒國治先生在書中所提,這年輕人該是盡得「老楊」真傳,目前這小店只得一對男女主持著,小虎沒問也不好意思胡亂猜測兩者的關系,不過小虎在拍照時,這位負責招呼客人的女性,則是相當有禮貌,還不停的取笑年輕「李老板」身形太胖拍起來不好看。而她對來往的老鄰居也是很親切的叫喚、招呼聲,也讓原是外人的小虎也頗感親切。李老板負責做燒餅,小虎看他聚精會神的在杆麵皮本想偷拍,不過被其發現,堅持不入鏡,於是小虎就拍了這張代表他靈魂的杆麵棍和麵團。杆好的麵皮,...