新手烘焙 | 大烤箱烤餅乾
簡易烤餅乾 ✪ 所需材料:低筋麵粉240g,雞蛋1顆,糖粉60g,無鹽奶油90g,牛奶10g(麵糰太乾時可用)✪內餡:葡萄乾(可有可無) 每台烤箱的脾氣不同,文章中的烘烤度數僅供參考,烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!! 前陣子開始揉麵團時Mico就超開心的因為她一直想要自己動手做餅乾ㄜ~這次是在她的要求下姐也估狗了烤餅乾的方式不過姐一樣走簡單路線,查到了最簡易的方式就能烤好餅乾而且成功率99.999%哈~剩下的0.001%當然就是每個人使用的烤箱脾氣不同這方面還是要靠自己跟家裡的烤箱打好關係喔由於製作方式真的很簡單材料...
簡易烤餅乾
✪ 所需材料:低筋麵粉240g,雞蛋1顆,糖粉60g,無鹽奶油90g,牛奶10g(麵糰太乾時可用)
✪ 內餡:葡萄乾(可有可無)
每台烤箱的脾氣不同,文章中的烘烤度數僅供參考,烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!
前陣子開始揉麵團時
Mico就超開心的
因為她一直想要自己動手做餅乾
ㄜ~這次是在她的要求下
姐也估狗了烤餅乾的方式
不過姐一樣走簡單路線,查到了最簡易的方式就能烤好餅乾
而且成功率99.999%
哈~剩下的0.001%當然就是每個人使用的烤箱脾氣不同
這方面還是要靠自己跟家裡的烤箱打好關係喔
由於製作方式真的很簡單
材料準備好後全部混合均勻,放入冷凍庫給它冰個20分鐘,就能壓模送入烤箱
整個超適合親子一起動手DIY的
讓姐趕緊分享給冰友們,有機會也能跟家裡的小寶貝一起玩玩烤餅乾喔
➠ 食材備妥如下
烤餅乾所需材料:低筋麵粉240g,雞蛋1顆,糖粉60g,無鹽奶油90g,牛奶10g(麵糰太乾時可用)
沒看錯,只要準備以上五種材料就行了喔~
➠ 烤餅乾做法如下
1. 取好90g的無鹽奶油,放在室溫下讓它軟化,用手指輕輕壓就能留下壓痕時即可(切記:不可加熱奶油喔!!!!)
2. 取糖粉60g拌入軟化後的奶油(也可使用砂糖代替,不過糖粉較好拌勻。另外若使用砂糖,記得份量減半才不會過甜)
上張照片,是將糖粉與奶油拌勻後的模樣,看起來是不是很滑順啊
3. 分次倒入過篩後的低筋麵粉(比較不會結塊),接著打入一顆全蛋
接著當然就是努力的將鍋子內的材料全部混合在一塊
這部份可以交給小朋友來幫忙
像Mico就覺得幫忙...