[閱讀] 零失敗!今天開始做素便當! @ 伊家之言:: 痞客邦 | 素食便當自己做
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這裡可以買到:博客來|TAZZE這是讀書筆記,伊西爾只會摘錄自己感興趣的部分紀錄。然後以健康考量,書中的油鹽最好都少一點,以水炒可以至少將油減半。【小朋友媽媽愛心飯盒】黃金翡翠飯盒 -雙色炒飯:白飯1又1/4碗、菠菜末2大匙、蛋一個;鹽、油適量。飯+菠菜末,飯+蛋分開炒。 -滷黑豆干 -燙綠花椰菜;燙好花椰菜+鹽+香油。珍珠丸子飯盒 -長糯米1杯、傳統豆腐2塊、香菇丁2大匙、荸薺3粒、香菜末1大匙、胡蘿蔔2大匙。鹽半小匙、胡椒粉1/4小匙、太白粉2大匙。所有材料混和擠球,滾上糯米,中火蒸20分鐘。 -番茄炒...
![[閱讀] 零失敗!今天開始做素便當! @ 伊家之言:: 痞客邦](https://i.imgur.com/H8YKUrg.jpg)
這是讀書筆記,伊西爾只會摘錄自己感興趣的部分紀錄。然後以健康考量,書中的油鹽最好都少一點,以水炒可以至少將油減半。
【小朋友媽媽愛心飯盒】
黃金翡翠飯盒 - 雙色炒飯:白飯1又1/4碗、菠菜末2大匙、蛋一個;鹽、油適量。飯+菠菜末,飯+蛋分開炒。 - 滷黑豆干 - 燙綠花椰菜;燙好花椰菜+鹽+香油。
珍珠丸子飯盒 - 長糯米1杯、傳統豆腐2塊、香菇丁2大匙、荸薺3粒、香菜末1大匙、胡蘿蔔2大匙。鹽半小匙、胡椒粉1/4小匙、太白粉2大匙。所有材料混和擠球,滾上糯米,中火蒸20分鐘。 - 番茄炒蛋:蛋1個、番茄1個。鹽、油適量。 - 燙甜豆:用鹽水燙。
蛋包飯飯盒 - 蛋包飯 - 炸素雞塊 - 生菜
香酥肉排飯盒 - 炸素肉排 - 豆腸炒高麗菜:高麗菜4兩、炸豆腸1條、鮮香菇1朵、胡蘿蔔絲少許。鹽小半匙、香菇粉1/3小匙、香油1小匙、油2大匙。 - 玉米粒
三色蛋飯盒 - 三色蛋 - 薑燜南瓜:南瓜1/4個、薑絲1大匙。鹽1/4小匙、香菇粉1/4小匙、油2大匙、水半杯。先炒再燜。 - 甜不辣炒甜豆:素甜不辣2兩、甜豆2兩、醬油3大匙、香菇粉1小匙、油2大匙。 - 海苔香鬆
凱蒂貓飯盒 - 凱蒂貓造型飯:白飯一碗、蛋片一小片、熟香菇丁半朵、海苔少許、胡蘿蔔一片。 - 千層蛋 - 四季豆炒玉米:四季豆2兩、玉米2大匙。鹽、油適量。 - 炸小熱狗
【青少年營養飯盒】
三杯素雞飯盒 - 三杯素雞:炸麵圓3個、薑4片、紅辣椒1根、九層塔葉半碗。香油2大匙、醬油2大匙、米酒2大匙、糖1大匙。全部拌炒入味。 - 番茄炒高麗菜:高麗菜1/4個、番茄1個。鹽、油適量。 - 油燜皇帝豆:皇帝豆6兩。醬油1大匙、香菇粉1小匙、油1大匙。拌炒後燜。 - 咖哩大頭菜:大頭菜1個、薑黃(咖哩粉)1大匙。鹽1小匙、糖半杯、白醋半杯。大頭菜川燙過冷水瀝乾,全部混和浸泡一夜。
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