客家小炒 詹姆士@ 琅環福地:: 痞客邦 | 客家小炒詹姆士
客家小炒─詹姆士 作法: 150克五花肉切片 1塊豆乾切小塊 2朵泡發過的香菇切絲 2根蒜苗拍裂,切段 1/3尾魷魚切絲 3根芹菜切段 起鍋,倒入五花肉煸出五花肉的油 加入豆乾和香菇煸香倒少量的水煨煮加入泡香菇的水加水煨煮可以將肉、香菇和豆干的香味煨出來,收汁時這些香味又會重新融進食材裡。肉的甜香味就是天然的味精加入1匙醬油,1匙白胡椒和適量的鹽加入魷魚和蒜苗魷魚,待魷魚卷起來後,倒入適量的芝麻油盛盤
客家小炒─詹姆士
作法:
150克五花肉切片
1塊豆乾切小塊
2朵泡發過的香菇切絲
2根蒜苗拍裂,切段
1/3尾魷魚切絲
3根芹菜切段
起鍋,倒入五花肉煸出五花肉的油
加入豆乾和香菇煸香
倒少量的水煨煮
加入泡香菇的水
加水煨煮可以將肉、香菇和豆干的香味煨出來,收汁時這些香味又會重新融進食材裡。肉的甜香味就是天然的味精
加入1匙醬油,1匙白胡椒和適量的鹽
加入魷魚和蒜苗
魷魚,待魷魚卷起來後,倒入適量的芝麻油
盛盤
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【59元指定菜】客家小炒(詹姆士示範) @ Gee娘的資料庫 | 客家小炒詹姆士
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【家常菜】客家小炒慢火煸出鹹香風味 | 客家小炒詹姆士
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