咖啡新手點單不再懵,咖啡館點單指南,超實用! – caffesme | 喝咖啡入門
在我們走進一家獨立咖啡館的時候,看到一些奇奇怪怪的咖啡菜單,比如現磨咖啡,手沖咖啡,或者是單品咖啡,還有冰滴咖啡和冷萃咖啡,新手們應該怎麼點單? 今天,和咖啡新手分享下,咖啡館常見咖啡種類介紹入門必點:意式咖啡 在咖啡館點咖啡,通常不能接收太苦的咖啡或者齋啡的,通常我都建議點意式咖啡,比如latte拿鐵咖啡、cappuccino卡布奇諾、mocha摩卡或者焦糖拿鐵等,是有加入了牛奶等配料,比較適合大眾的咖啡飲品。 如果你不喜歡咖啡的苦味,那麼不妨嘗試一下拿鐵咖啡。 拿鐵,就是Espresso濃縮咖啡+打發牛...
在我們走進一家獨立咖啡館的時候,看到一些奇奇怪怪的咖啡菜單,比如現磨咖啡,手沖咖啡,或者是單品咖啡,還有冰滴咖啡和冷萃咖啡,新手們應該怎麼點單?今天,和咖啡新手分享下,咖啡館常見咖啡種類介紹
入門必點:意式咖啡
在咖啡館點咖啡,通常不能接收太苦的咖啡或者齋啡的,通常我都建議點意式咖啡,比如latte拿鐵咖啡、cappuccino卡布奇諾、mocha摩卡或者焦糖拿鐵等,是有加入了牛奶等配料,比較適合大眾的咖啡飲品。
如果你不喜歡咖啡的苦味,那麼不妨嘗試一下拿鐵咖啡。
拿鐵,就是Espresso濃縮咖啡+打發牛奶,牛奶用咖啡機的蒸汽棒注入蒸汽和加熱,就變成了綿密的奶泡,通常你看到各種精美的拉花圖案,通常就是拿鐵~~
espresso即濃縮咖啡
濃縮咖啡是其他種類意式咖啡的基礎,用小杯品嚐,最好在三口之內喝完,飲用時,無須加糖加奶,同時口感濃烈,一杯30ml的濃縮咖啡通常是1個sot,雙份濃縮是60ml左右的濃縮咖啡。
一杯好的意式濃縮咖啡有這三個要素:
1、完美的意大利濃縮咖啡,表面會覆蓋著一層深褐色的油脂
2、喝完後杯內會留有淳鬱的香味和余韻;
3、口味悠長又乾淨,層次感豐富又不失韻味。
如果你接受不了強烈口感的意大利咖啡,那麼你可以試一下加了水的濃縮咖啡。
熱美式咖啡就是在espresso裡加入適量的熱水,冰美式就是在冰水里加入espresso。
想喝到更多的咖啡味道,不妨試試卡布或者澳白,卡布咖啡以綿密厚實的口感著稱。
卡布奇諾:卡布奇諾是意大利語cappuccino的音譯,也是咖啡館菜單的必備。卡布奇諾和拿鐵咖啡其實“配方”都相同,都是咖啡加牛奶,只是卡布奇諾的奶泡會更厚一些,國際標準是用180-200ml的杯子來出品。
flatwhite :將很薄的奶泡融合在一份咖啡濃縮或者雙份Ristretto裡。
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