【高雄美食】陳漢吉臭豆腐鍋燒餃子專賣 | 鹽埕區臭豆腐
最近悄悄竄紅的 陳漢吉臭豆腐鍋燒餃子專賣店我也來插旗啦它隱藏在鹽埕區的巷弄內,但生意好好老闆的好廚藝我可是去年就深深體會到,開新店怎麼能不來朝聖一下尤其是打拋豬水餃全家都愛吃(需預定)攤位雖然不算大,但其實在路邊吃也別有風味在路邊吃高級料理的概念目前雖然地點比較偏僻,但其實優點是這裡還蠻好停車的除了一旁的收停車場之外延著店門口的巷子,往愛河路邊開過去,都有停車格//附上菜單給大家參考//三點蟹、肥豬蝦、龍蝦鍋燒麵都是限定食材,建議大家事先預約才不會大老遠跑一趟結果撲空別看這店面沒有華麗裝潢檯面上的...
最近悄悄竄紅的
陳漢吉臭豆腐鍋燒餃子專賣店我也來插旗啦它隱藏在鹽埕區的巷弄內,但生意好好老闆的好廚藝我可是去年就深深體會到,開新店怎麼能不來朝聖一下
尤其是
打拋豬水餃全家都愛吃 (需預定)攤位雖然不算大,但其實在路邊吃也別有風味在路邊吃高級料理的概念
目前雖然地點比較偏僻,但其實優點是這裡還蠻好停車的
除了一旁的收停車場之外
延著店門口的巷子,往愛河路邊開過去,都有停車格
// 附上菜單給大家參考 //
三點蟹、肥豬蝦、龍蝦鍋燒麵都是限定食材,建議大家事先預約才不會大老遠跑一趟結果撲空
別看這店面沒有華麗裝潢
檯面上的食材,常常才開賣沒幾小時就被清空!
對喔沒錯,招牌上的「陳漢吉」就是老闆奔郎!
半開放式的廚房其實可以看到料理檯上整理的相當乾淨阿~
我覺得不只在海鮮上老闆對食材特別要求連麵體也是特別去找很厲害的手工意麵配合,這一看就超好吃的阿
不要我發完這篇跟我說什麼別人的龍蝦還是三點蟹鍋燒麵那麼便宜
我跟你們講哪,海鮮這東西肯定是一分錢一分貨的
老闆天天凌晨到前鎮漁港採買每種海鮮都是他挑選過的可不是瘦小得可憐那種ㄟ
蝦子多新鮮一撥殼就知道這是平價鍋燒意麵那種冷凍蝦子能比的嗎
來之前友人說臭豆腐不夠酥但我們那天吃覺得OK耶,可能因為炸起來還有淋醬汁的關係
有些人會覺得口感比較偏軟一點但我認真覺得好吃!
如果喜歡脆硬一點的,可以提前告知老闆幫你炸酥一點
泰式椒麻臭豆腐 $60
將道地台灣味的臭豆腐,結合了泰料的椒麻作法鹹、酸、鮮合一的椒麻醬汁,開胃到翻掉
老闆之前可是知名泰式餐酒館的總鋪師說真的,這道醬汁會很厲害我一點也不EY 味道真的很可以
剁碎的香菜、辛辣的蒜末、清爽的檸檬酸度
每一口都令我想接著吃下去,太開胃了!
他的脆皮其實非常薄,就連牙齒不好的我都能輕鬆駕馭
我有...