你不知道的美食:「小貞」越南料理解外配鄉愁 | 旗山越南店
![你不知道的美食:「小貞」越南料理解外配鄉愁](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
【劉智維╱高雄報導】旗山區「小貞」越南小吃店老闆娘阮夢貞(36歲),17年前嫁來台灣,為了一圓開店夢想,2年多前特地回胡志明市學習越南料理,由於口味道地,小店開張後吸引許多越籍配偶來此品嘗家鄉味,不知情的台籍顧客置身店內用餐,頗有身在越南的錯覺。為了保有越南傳統口味,店內幾乎所有食材、調味料都選用越南進口貨,成本高、利潤微薄,阮夢貞與丈夫常為此吵架,但她仍堅持「換了就不是越南料理了」。生春捲口感清爽小貞越南小吃店介紹在地人才知道的巷仔內好味道,鎖定小店或攤販,記者扮祕密客試吃,吃完再採訪
【劉智維╱高雄報導】旗山區「小貞」越南小吃店老闆娘阮夢貞(36歲),17年前嫁來台灣,為了一圓開店夢想,2年多前特地回胡志明市學習越南料理,由於口味道地,小店開張後吸引許多越籍配偶來此品嘗家鄉味,不知情的台籍顧客置身店內用餐,頗有身在越南的錯覺。為了保有越南傳統口味,店內幾乎所有食材、調味料都選用越南進口貨,成本高、利潤微薄,阮夢貞與丈夫常為此吵架,但她仍堅持「換了就不是越南料理了」。
生春捲口感清爽
小貞越南小吃店
介紹在地人才知道的巷仔內好味道,鎖定小店或攤販,記者扮祕密客試吃,吃完再採訪
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旗山北站小貞越南小吃- 842 高雄市高雄市旗山區延平一路468巷17號- 獲得5 分,評分依據:14 則評論則「紅燒牛肉麵好好吃,推」 Read More
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旗山北站小貞越南小吃- 842 高雄市高雄市旗山區延平一路468巷17號- 獲得5 分,評分依據:14 則評論則「紅燒牛肉麵好好吃,推」 Read More
旗山北站小貞越南小吃- 評論 | 旗山越南店
旗山北站小貞越南小吃- 842 高雄市高雄市旗山區延平一路468巷17號- 獲得5 分,評分依據:14 則評論則「紅燒牛肉麵好好吃,推」 Read More
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旗山北站小貞越南小吃- 高雄市旗山區延平一路468巷17號, Kaohsiung, Taiwan 842 - Rated 5 based on 14 Reviews "紅燒牛肉麵好好吃,推" Read More
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旗山北站小貞越南小吃- 842 高雄市高雄市旗山區延平一路468巷17號- 5 分,共14 条点评“紅燒牛肉麵好好吃,推” Read More
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旗山北站小貞越南小吃- 高雄市旗山區延平一路468巷17號, Kaohsiung 842 - Ha calificado 5 según 14 opiniones "紅燒牛肉麵好好吃,推" Read More
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【劉智維╱高雄報導】旗山區「小貞」越南小吃店老闆娘阮夢貞(36歲),17年前嫁來台灣,為了一圓開店夢想,2年多前特地回胡志明市學習越南料理, ... Read More
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