Lorenzo Antinori | 首爾 四季 酒店 email
自2017年起效力四季酒店首個職位:首爾四季酒店CharlesH.酒吧首席調酒師工作經驗首爾四季酒店CharlesH.酒吧;倫敦MondrianHotel–DandelyanBar;倫敦SavoyHotel-AmericanBar&BeaufortBar;羅馬HoteldeRussie出生地教育背景於羅馬第三大學(UniversityofRomaTre)修讀法律能操語言意大利語、英語、法語、西班牙語LorenzoAntinori來亞洲發展不足兩年,已經在不斷變化的雞尾酒壇打響名堂。他2017年加盟首爾四季酒店主理屢獲殊榮的CharlesH.酒吧,最近正式驻港出任四季酒店集团亚太区酒水大使,香港四季酒店酒水经理,负责支援北亚洲区四季...
自2017年起效力四季酒店 首個職位:首爾四季酒店Charles H.酒吧首席調酒師
工作經驗
首爾四季酒店Charles H.酒吧; 倫敦Mondrian Hotel – Dandelyan Bar; 倫敦Savoy Hotel - American Bar & Beaufort Bar; 羅馬Hotel de Russie出生地
教育背景
於羅馬第三大學(University of Roma Tre)修讀法律能操語言
意大利語、英語、法語、西班牙語Lorenzo Antinori來亞洲發展不足兩年,已經在不斷變化的雞尾酒壇打響名堂。他2017年加盟首爾四季酒店主理屢獲殊榮的Charles H.酒吧,最近正式驻港出任四季酒店集团亚太区酒水大使,香港四季酒店酒水经理,负责支援北亚洲区四季酒店及香港四季酒店的酒吧营运事宜。
Lorenzo Antinori擔任首爾四季酒店首席調酒師期間,為Charles H.酒吧設計一系列精品雞尾酒,令之在一年內晉身亞洲最佳酒吧50強之列。香港是亞洲區雞尾酒壇重鎮之一,他來港履新後期望在此大展調酒功架。
Lorenzo認為香港是亞洲的窗口,是孕育雞尾酒創意的樂土:「香港是非常特別的地方,中西文化交匯,是創意及文化的大熔爐,而且人才匯聚,無論生活及發展都充滿機會,在這環境中工作令人創意澎湃,將我的靈感帶到另一層次。」
香港的多元文化社會風貌與急速城市節奏與韓國大相逕庭,當地酒吧環境氣氛一般較為安靜含蓄,Lorenzo卻另闢蹊徑主動與Charles H.酒吧客人溝通,很快口碑載道,這份熱情個性相信可以令他在香港及亞洲區造出佳績。他強調:「我們要求調酒師要主動跟客人溝通,產品及服務亦要力求完美。」
Lorenzo當年在羅馬唸法律不甚如意,跟著去了澳洲休學近一年,回校後在一家酒吧兼職,酒吧的老闆非常熱情,令他覺悟自己絕非唸法律之才,他補充說:「我愛開派對及招呼朋友,呼朋喚友我最在行,所以應該投身酒吧界。」
他最初在羅馬然後到倫敦的酒店發展,他認為酒店的酒吧總有種奇妙的氣氛。他曾效力的一家酒吧獲「Best International Hotel Bar 」(最佳國際酒...