食譜分享【墨西哥燉牛肉】 - 竹北台慶房屋 | 翼板牛燉
![食譜分享【墨西哥燉牛肉】 - 竹北台慶房屋](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
材料:牛肉塊(可用翼板牛排或是牛肋)記得要用大塊的喔.洋蔥2顆大蒜4~5瓣辣椒2根香菜甜椒1紅1黃(配色好看).市售的整顆蕃茄醬2小罐月桂葉2~3片肉桂1~2根.
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想燉出一鍋軟嫩牛肉? 5 個美味秘訣讓你不失敗! | 翼板牛燉
2017年3月12日 — 肩胛肉就是大家說的牛翼板肉,這個部位的牛肉油花分布均勻、脂肪較少,肉質帶筋,口感紮實。 牛腱的膠原蛋白豐富,油花分布均勻,因為筋較 ... Read More
【圖解】一張圖看懂牛肉各部位!料理秘訣一併學會 | 翼板牛燉
2017年7月2日 — 纖維較粗、富有嚼勁,耐久煮烹調,常應用在熱炒、香煎或燉滷,也可製成牛肉乾。 整塊的燒烤肩胛肉 肩胛部最軟嫩的翼板肉適合直接煎來享用。 Read More
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2016年5月25日 — 其中的牛翼板肉,也就是牛的肩胛部位,肉質極具彈性,油花分布均勻, ... 也十分紮實,因此拿來做為煎、烤、煮、燉等料理手法都非常適合。 Read More
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蕃茄紅酒燉牛肉~芳蓉家常菜食譜 | 翼板牛燉
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