新北烏來【烏來最最美味的桶仔雞~~】台雞店 | 烏來台雞店菜單
台雞店老闆說:「台雞店的由來,是看見台積電張忠謀董事長生意做這麼大、又這麼好,人也非常踏實忠肯,所以才取這台雞店的店名。」 工作人員忙碌的咧~~~ 看這一隻隻金黃的雞~~是不是口水都快流下來了呢?? 蠻多藝人也有來此大啖雞過呢~~ 裡面用餐空間很大~~ 全以木頭質感呈現~~擺設上頭的畫多了一份古早味~~ 菜單如下~~ 荷葉飯$70 荷葉香陣陣飄來~~ 搭著香菇肉絲和半顆油亮的蛋黃~~ 咬下糯米的香氣在嘴裡散開~~濕度也適中~~不會太乾也不會太黏稠~~烤桶仔雞(全雞)$500 哇~~~這裡的上菜速度挺快的~~沒多久孝想已久的桶仔雞就上桌了~~最不...
台雞店老闆說:「台雞店的由來,是看見台積電張忠謀董事長生意做這麼大、又這麼好,人也非常踏實忠肯,所以才取這台雞店的店
名。」
工作人員忙碌的咧~~~
看這一隻隻金黃的雞~~
是不是口水都快流下來了呢??
蠻多藝人也有來此大啖雞過呢~~
裡面用餐空間很大~~
全以木頭質感呈現~~
擺設上頭的畫多了一份古早味~~
菜單如下~~ 荷葉飯$70
荷葉香陣陣飄來~~ 搭著香菇肉絲和半顆油亮的蛋黃~~
咬下糯米的香氣在嘴裡散開~~
濕度也適中~~不會太乾也不會太黏稠~~
烤桶仔雞(全雞)$500
哇~~~這裡的上菜速度挺快的~~
沒多久孝想已久的桶仔雞就上桌了~~
最不能放過的當然就是腿囉~~
雞肉軟嫩中帶著嚼勁~~
外皮除了胡椒外還帶著馬告的香氣~~
「馬告」是一種高山植物,
生長在海拔比較高的山區俗稱「山胡椒」
原住民多數的食材中,馬告是不可或缺的調味,
味道清香特殊,蒸、煮、炒、炸通通都可以。
早期在泰雅族傳統社會中,因為鹽的取得不易,
所以族人改以馬告的種子為主要的調味料,
味道辛香,很像泰國料理。
引用出自:【不一樣的台雞店】 ( jady ) [1][2]
雞肉鮮甜多汁~~讓人一口接一口~~欲罷不能~~
妮很愛馬告的香氣~~
在專賣馬告烤雞的原味咖啡坊就去了2次了呢~~
【彩虹橋的新故鄉】原味咖啡坊[3]
【原住民的家】~原味咖啡坊[4]
再來就是翅~~
烤得香酥~~油亮金黃色的色澤超誘人的~~
鮮嫩多汁的雞肉總是無法抗拒~~
炒川七$100
來烏來當然要點些野菜囉~~川七是必點的~~ 櫻花蝦炒飯$100
哇!!!還特別製成金字塔形狀耶~~
感覺更好吃可口呢~~
米粒則是粒粒分明~~
除了櫻花蝦外還有加了火腿~~香氣十足!!!
鹽水...