祖堯下廚:忌廉芝士吞拿魚焗大蘑菇 | 吞拿魚焗大啡菇
「這個小吃好好吃!暖暖的,在宵夜時間吃,最滿足。大蘑菇含有多種氨基酸和礦物質,邪惡得來營養豐富,吃罷良心會覺得好過點!」影片連結:http://youtu.be/eqDvXr1wZh4[1]忌廉芝士吞拿魚焗大蘑菇材料:大蘑菇 兩個罐頭吞拿魚 1罐忌廉芝士 120克香草 少量番茜 少量黑椒 少量步驟:(1)大蘑菇用廚房紙抹去木糠和泥巴、摘去蒂;將忌廉芝士壓扁和弄鬆成醬的狀態,罐頭吞拿魚滴乾。(2)將忌廉芝士釀在蘑菇上,然後塗上吞拿魚;加黑椒、番茜和香草。(3)放進焗爐以220℃焗12分鐘至忌廉芝士帶微焦即可。美味小Tip...
「這個小吃好好吃!暖暖的,在宵夜時間吃,最滿足。大蘑菇含有多種氨基酸和礦物質,邪惡得來營養豐富,吃罷良心會覺得好過點!」
影片連結:http://youtu.be/eqDvXr1wZh4 [1]
忌廉芝士 吞拿魚焗大蘑菇材料:大蘑菇 兩個罐頭吞拿魚 1 罐忌廉芝士 120 克香草 少量番茜 少量黑椒 少量
步驟:(1) 大蘑菇用廚房紙抹去木糠和泥巴、摘去蒂;將忌廉芝士壓扁和弄鬆成醬的狀態,罐頭吞拿魚滴乾。(2) 將忌廉芝士釀在蘑菇上,然後塗上吞拿魚;加黑椒、番茜和香草。(3) 放進焗爐以 220℃焗 12 分鐘至忌廉芝士帶微焦即可。
美味小 Tips:1. 如果你選購的是有機大蘑菇,要原汁原味,基本上不要用水沖洗,用紙巾抹乾淨就可以了。2. 用橄欖油浸的吞拿魚最好味,但如果想吃得健康一點,用鹽水浸的也可以。
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 464、文:梁祖堯、圖:Chow)
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