泰星動終於心動了~ | 泰心動泰式料理
因為美食記者職業的關係,常有朋友約我去某某餐廳吃飯,主要是試菜,如果不錯吃,或有機會寫篇報導幫忙推薦,就算不OK,我也會給些意見,鼓勵對方可以怎樣做會更好。就有這麼一家餐廳還蠻妙的,我被不同的朋友邀去吃了三次,第一次去還未開幕,真的是試菜,結果當然是:呵呵呵~~第二次,另一位好友約我去試菜,去之前,並不知道是同一家餐廳,否則我應該會婉拒吧:因為不好寫,去了也拍謝。結果到場以後發現:啊,原來是這家啊!老闆超熱情,菜的口味也有進步,但總覺得少了點什麼?啊~應該是「泰」味吧!因為這是家泰式餐廳。結果當...
因為美食記者職業的關係,常有朋友約我去某某餐廳吃飯,主要是試菜,如果不錯吃,或有機會寫篇報導幫忙推薦,就算不OK,我也會給些意見,鼓勵對方可以怎樣做會更好。就有這麼一家餐廳還蠻妙的,我被不同的朋友邀去吃了三次,第一次去還未開幕,真的是試菜,結果當然是:呵呵呵~~
第二次,另一位好友約我去試菜,去之前,並不知道是同一家餐廳,否則我應該會婉拒吧:因為不好寫,去了也拍謝。結果到場以後發現:啊,原來是這家啊!老闆超熱情,菜的口味也有進步,但總覺得少了點什麼?啊~應該是「泰」味吧!因為這是家泰式餐廳。結果當然是:哈 哈 哈~
第三次是記者會,會後餐敘,在主辦單位盛情邀約下,不好拒絕,還是去了,因為沒有期待,就沒有準備拍照。結果第一道上「酸辣炒泡麵」,嚐了一口,我心跳了一下!是了,就是這個味道:酸為主角,帶出比例剛剛好的鹹甜辣。我急忙找手機準備拍照,當鏡頭對上盤子時,裏頭已空空如也!所以,只好沮喪地拍拍碗裡的剩麵了。
故事告訴我們:真的不能瞧不起人,小時阿貓,假以時日未必不能成虎啊~~(有這樣的說法嗎?)
好吧,泰星動,終於以一盤炒泡麵打動了我,接下來得用心嚐嚐~坦白說,並非每一道菜都OK,但我的原則是:只要有三道菜能打動我,我就會認真地看待這家店的每一道料理。
打拋松阪豬/220元/鍋氣掌握得不錯,香氣撲鼻,鹹辣各半,兼有洋蔥的甜,讓鹹甜辣有層次。
月亮蝦餅/280元/火喉掌握得剛剛好,皮很酥,蝦肉鮮嫩彈牙,不用沾醬就好吃。
椒麻雞/220元/酥香酸甜,可惜椒麻香氣稍嫌不足。因為在我認知裡,這道不算泰菜,也就不苛求了。
香蘭葉燒雞/260元/雞肉醃得很入味,適度的火侯,帶出香蘭葉及咖哩香氣,小缺點是稍微鹹了點。
青木瓜沙拉/160元/酸甜脆鹹,表現中規中矩。
檸檬魚/350元
黃咖哩炒蝦/360元
清炒空心菜/100元
酸辣炒泡麵/160元/遺憾沒拍好,口感我不多說了,記得趁熱吃。
泰...