台南酒識私藏wine garage [品酒。課程。酒窖] | 2019台南品酒會
我的人生是一連串的巧遇與學習,當年遇到酒識私藏的老闆Eric跟Julius也是個緣份(那時還沒有酒識私藏,就很單純的是一個品酒聚會)就這樣跟著他們進入品酒的世界,喝中學學中喝,快快樂樂的酒池肉林了幾年後來因故隱退,沒想到他們兩強竟然越玩越大,開了家結合酒窖、單杯、課程、與自家引進酒款的基地這些服務在臺南可以算是創舉,但是以前沒人做過不代表事情就不能做,店就不能開大家都開一樣的店實在無趣 對於多數人來說,一個燈光有點暗,冷氣有點冷又賣酒的地方都稱之為"BAR"偏偏這個世界上就是有些例外,酒識私藏就是這個例外...
我的人生是一連串的巧遇與學習,當年遇到酒識私藏的老闆Eric 跟Julius也是個緣份
(那時還沒有酒識私藏,就很單純的是一個品酒聚會)
就這樣跟著他們進入品酒的世界,喝中學學中喝,快快樂樂的酒池肉林了幾年
後來因故隱退,沒想到他們兩強竟然越玩越大,開了家結合酒窖、單杯、課程、與自家引進酒款的基地
這些服務在臺南可以算是創舉,但是以前沒人做過不代表事情就不能做,店就不能開
大家都開一樣的店實在無趣
對於多數人來說,一個燈光有點暗,冷氣有點冷又賣酒的地方都稱之為"BAR"
偏偏這個世界上就是有些例外,酒識私藏就是這個例外
他的樣貌比較像是..精品咖啡館,提供給客人的是店家精選的酒款
店內的食物也是以搭配酒為主軸,絕對沒有buffalo wings或是薯條這一類氣味較重的東西
你可以帶著一本書來慢慢的讀,一般還可以享受一杯好酒
夏天過來這裡特別讚,因為裡頭超涼爽~
裡頭會這麼涼的原因主要是為了酒的存放
愛酒之人對於酒的存放場所一定會在意,最好是將溫濕度都控制到恆定
幾乎是每個人都曾夢想過在自家弄個地下酒窖,但是他之所以是夢想而非理想,原因就在於他難度頗高
(就像我曾經想在家弄個攝影棚是一樣的道理)
所以多數人都會退而求其次的選擇可靠的酒商存放自己的愛酒
在酒識私藏,溫濕度幾乎控制到恆定
存放空間...