曼谷【樂活旅遊】 | 泰國米其林路邊攤
▍曼谷米其林一星的路邊攤餐廳”JayFai ”2018年唯一獲得米其林一星的路邊攤餐廳”JayFai”,位於曼谷老城區的一家不起眼的路邊攤,是泰國唯一一家獲選為米其林餐廳的路邊攤小吃店,老闆娘這麼多的餐廳脫隱而出一定有她厲害之處,帶大家來一探究竟(照片取自網路)“JaiFai餐廳”70年前由老闆娘的父親創立,現在則由老闆娘SupinyaJunsuta接手,因為老闆娘臉上有一個痣,成為她的特色,很多媒體跟國外報導也稱她為”痣姐”。痣姐另一個特色就是帶著一個大大的護目鏡在煮菜,而且所有的菜通通自己用炭火來煮,自己掌廚,所以想吃絕對要有等很久的準...
▍曼谷米其林一星的路邊攤餐廳”Jay Fai ”
2018年唯一獲得米其林一星的路邊攤餐廳”Jay Fai”,位於曼谷老城區的一家不起眼的路邊攤,是泰國唯一一家獲選為米其林餐廳的路邊攤小吃店,老闆娘這麼多的餐廳脫隱而出一定有她厲害之處,帶大家來一探究竟
(照片取自網路)
“Jai Fai 餐廳”70年前由老闆娘的父親創立,現在則由老闆娘Supinya Junsuta接手,因為老闆娘臉上有一個痣,成為她的特色,很多媒體跟國外報導也稱她為”痣姐”。痣姐另一個特色就是帶著一個大大的護目鏡在煮菜,而且所有的菜通通自己用炭火來煮,自己掌廚,所以想吃絕對要有等很久的準備。
▼來看看老闆娘忙碌的樣子,堅持自己煮不假他人之手用炭火煮
“Jai Fai”雖然是路邊攤,但是價格其實並不親民,每一道菜都將近一千泰銖,雖然價格這麼貴,但是滿滿的用料,每天還是高朋滿座,訂位也是非常滿,吸引的客人不管是泰國人還是外國人通殺,臨時要來是絕對吃不到的。
▼想吃最好還是乖乖提前訂位
▼看看這個人潮就知道很熱門
▼滿多老外慕名而來
接下來來看看Jai Fai的用餐環境吧!!看起來就是一個不起眼,環境不太好的路邊攤,可是生意就是這麼好!!很難讓人相信吧!!!
接下來來介紹Jai Fai的招牌菜
▼菜單是中泰對照,有些有圖片
▼ “必點” 黃金蛋包蟹 這道菜幾乎每桌上都有,滿滿的蟹,這道菜應該要很多隻螃蟹肉才有辦法做成,也難怪賣得這麼貴,而且看”痣姐”做這道菜滿費時的,一層一層堆疊上去,也難怪她會賣這麼價位
▼冬陰功海鮮湯
泰式料理最有名的就是tom yum kung,想當然而一定不可以少的就是這道菜啦!!名不虛傳,這道菜在這邊滿滿的料,味道沒有令我們失望,還不錯!!
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