美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特 ... | 羅馬之夜調酒
生活新鮮事May22,201700:00文/Denise 來源/Nespresso美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調擁有超過17年吧檯豐富經驗,為知名酒吧Fourplay創辦人之一的AllenCheng,最為擅長創意特調,在經典基礎之上,創造別具新意的調酒藝術。這次他首度嘗試將咖啡與調酒結合,推出極具義式風情的2款咖啡特調食譜,只要簡單幾個步驟...
生活新鮮事May 22 , 2017
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文/Denise 來源/Nespresso
美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調美酒加咖啡最對味!資深調酒師教你在家也能做出初夏感咖啡特調 擁有超過17年吧檯豐富經驗,為知名酒吧Fourplay創辦人之一的Allen Cheng,最為擅長創意特調,在經典基礎之上,創造別具新意的調酒藝術。這次他首度嘗試將咖啡與調酒結合,推出極具義式風情的2款咖啡特調食譜,只要簡單幾個步驟,就能在初夏體驗熱情的義式咖啡特調。Allen Cheng擅長用創意手法顛覆傳統,所創作出的調酒口感總是別出心裁且令人難忘。他認為「調酒的要領在於不為自己設限,運用酒體與食材本身的特性創作出細膩口感的調酒,這才是調和藝術的精髓所在:用隨性的態度,做出精準的作品。」
此兩款義式風情調酒使用Nespresso「Ristretto Intenso 芮斯崔朵濃縮咖啡」膠囊咖啡,擁有花果香調的重烘焙口感,搭配具有義式血統的基酒,創作出優雅而不設限的咖啡特調。
玫瑰之名
「玫瑰之名」創作發想於義大利的熱情,此款特調帶有如玫瑰綻放的花香風味和Ristretto Intenso強烈的胡椒香調,並加入迷迭香、蜂蜜等原料,有著濃郁香氣和底勁。
材料
1顆Ristretto Intenso 芮斯崔朵濃縮咖啡 45ml Vodka 30ml 玫瑰水30ml 玫瑰糖漿10ml 蜂蜜5ml *乾燥柳橙片1片 *食用花玫瑰適量
製作方法
備妥45毫升的Ristretto Intenso 芮斯崔朵濃縮咖啡,以vodka為基底相互混合,再將玫瑰水、糖漿和蜂蜜注入杯中,混合均勻。最後以乾燥柳橙片和食用花玫瑰裝...