嘉義耐斯王子大飯店之紅檜軒@ *~New Life~* | 耐斯王子大飯店紅檜軒菜單
這次母親節設宴原本是個大難題,長年在雲嘉地區生活,嘗試過的餐廳不勝枚舉,卻沒有多少間是適合擺宴的場地;無意中在PTT嘉義板看到有人分享耐斯王子飯店紅檜軒,這才仔細考慮起來。雖然嘉義耐斯已經像是灶腳一樣熟悉,但是飯店那一頭的餐廳卻是陌生不已;除了父親曾經受邀至五樓的阿里山宴會廳以外,我們從不曾將家庭聚餐的主意動到那兒。訂席以前,除了嘉義板友的文章以外,再也尋找不到任何一篇心得分享,最後抱著孤注一擲的心情,訂了。我與母親在訂席前曾抽空去了解一下17樓的會場,還有詳細菜色;訂席組的接待小姐非常親切,...
這次母親節設宴原本是個大難題,長年在雲嘉地區生活,嘗試過的餐廳不勝枚舉, 卻沒有多少間是適合擺宴的場地;無意中在PTT嘉義板看到有人分享耐斯王子飯店 紅檜軒,這才仔細考慮起來。雖然嘉義耐斯已經像是灶腳一樣熟悉,但是飯店那一頭的餐廳卻是陌生不已;除了父親曾經受邀至五樓的阿里山宴會廳以外,我們從不曾將家庭聚餐的主意動到那兒。
訂席以前,除了嘉義板友的文章以外,再也尋找不到任何一篇心得分享,最後抱著孤注一擲的心情,訂了。我與母親在訂席前曾抽空去了解一下17樓的會場,還有詳細菜色;訂席組的接待小姐非常親切,也讓我們帶了幾份美美的菜單及價位回去參考,如果日後不想麻煩,可以直接打電話訂席即可,訂金可用匯款或是傳真信用卡單,菜色也會一併傳真過來。
這一次相當費工,因為有兩位高齡長輩,訂席組的接待小姐非常熱心地幫我們打電話給大廚,請他另外配一份適合高齡的人食用的菜單;後續一來一往的菜單確認,她也不厭其煩,即使我都覺得不好意思了。整個訂席的程序相當迅速,一點也不拖泥帶水。
另外值得嘉許的,不外乎是非常優異的服務態度;祖父在使用前菜時,才發現假牙忘了帶出來,這讓我們都懊惱了一會兒,好險今天的特製菜單多是非常容易入口的食物,雖然如此,還是有許多道菜都無法好好享用。沒想到,紅檜軒的主任得知這個消息後,竟然特地請主廚煮了“一大碗”粥招待祖父,因為她怕祖父這樣吃的太辛苦也不飽,這舉動真是貼心萬分,這份粥似乎也很可口,竟讓祖父一碗接著一碗地吃,我們看了都覺得很欣慰。
從我們一到現場,三四位服務人員包括主任皆一字排開站在通往梅蘭廳的路上迎賓;即使高齡的祖父從電梯處走到包廂需要三四分鐘的時間(祖父堅持婉拒飯店大門接待員的輪椅好意),他們還是笑臉迎人,也很親切地請祖父慢慢走就好。
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今天總共有三套不一樣的菜色,由於大家座位間隔很大,所以我只方便拍攝自己這一套留做紀念。
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紅檜軒採包廂式,總共有7間包廂,每一間都有面市景大窗,每一間都有一位專職服務員,每一個人的餐具都是整套Wedgwood搭配WMF刀具,十分典雅;專職服務員非常細心且親切,隨時會注意上菜及收盤速...