歐華酒店地中海牛排館2018新菜色濕式熟成45天極黑神戶超好 ... | 歐華牛排生日
歐華酒店的地中海牛排館一直是我最近這幾年逢人就推薦的牛排,不管是受邀還是自己來吃已經好多次了,每一次牛排的美味都讓我回味不已。這次適逢地中海牛排館調整了菜色而受邀前來,聽到有新菜色可真是令人興奮啊!不知道郭主廚有準備了什麼新鮮好料的呢?以下就趕快來與大家分享一下這次歐華酒店地中海牛排館2018的新菜色。歐華酒店地中海牛排館2018菜單這邊提供午間套餐與晚間套餐的菜單給大家參考。 本文為邀約撰稿,內容心得一切為真,盼讀者知悉 麵包盤看到這個豐富的麵包盤就知道是歐華啦!麵包有雜糧麵包、葡萄麵包、布...
歐華酒店的地中海牛排館一直是我最近這幾年逢人就推薦的牛排,不管是受邀還是自己來吃已經好多次了,每一次牛排的美味都讓我回味不已。這次適逢地中海牛排館調整了菜色而受邀前來,聽到有新菜色可真是令人興奮啊!不知道郭主廚有準備了什麼新鮮好料的呢?以下就趕快來與大家分享一下這次歐華酒店地中海牛排館2018的新菜色。
歐華酒店地中海牛排館2018菜單這邊提供午間套餐與晚間套餐的菜單給大家參考。
本文為邀約撰稿,內容心得一切為真,盼讀者知悉
麵包盤看到這個豐富的麵包盤就知道是歐華啦!
麵包有雜糧麵包、葡萄麵包、布里歐麵包、亞麻子麵包、起司麵包、玉米麵包、巧巴達麵包,都是歐華酒店的師傅每天現做;沾醬則有橄欖醬、油醋醬、豌豆醬,以及奶油,實在是太豐富了。每次來歐華用餐都會因為這盤麵包的出現而使得心情頓時雀躍了起來,加上每種麵包都有自己的特色,搭配不同沾醬會組合出不同的味道,是品嚐這道麵包盤的最大樂趣了。
若是小鳥胃的朋友,則建議先不要吃太多麵包,後面更精彩的餐點可就不好入口了;吃不完也沒有關係,記得打包帶回家,不要浪費食物喔!
前菜歐華的前菜中最經典最受歡迎的就是軟殼蟹,這次新調整的新菜中自然也保留了軟殼蟹,但因為吃過很多次也介紹過很多次了,這次就不重複品嚐,來看看其他的新前菜吧!
核桃木燻鮭魚這是一道冷菜,上面的燻鮭魚切丁不是外面買來的現成煙燻鮭魚,而是歐華以挪威進口的鮭魚,用核桃木煙燻三天的時間製作,味道自然不同於一般的煙燻鮭魚,是更顯深邃的鹹香。
下面的脆餅就相當費工了。首先要煮熟西谷米,接著用水把西谷米的澱粉給沖掉,再與墨魚汁拌勻,鋪在烤盤上呈現薄薄的一層,進烤箱用低溫烤五個小時,把水分全部烘乾,然後把他剝成一小片一小片的丟到180度的油鍋內炸,有點類似台南蝦餅的製作過程,才能成就這個脆餅。與煙燻鮭魚搭在一起好好吃啊!
海膽奶酪海膽奶酪也是一道冷前菜。
一般奶酪都是用牛奶製成,但是這道海膽奶酪是以豆漿為原料來做成,所以吃起來會有淡淡的豆香味,相當特別且好吃,並不是噱頭而已;裡面還...
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[FOOD]台北*歐華酒店
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