新北.美食 | 阿基師觀海茶樓菜單2020
前一天入住福容大飯容的福隆店,隔日打算沿著海岸線往家的方向一路玩回去,正在思考晚餐吃什麼好呢?閨蜜旅伴妮可魯說:我們去淡水找阿基師吧!位於漁人碼頭旁的阿基師觀海茶樓[1],據吃過的朋友推坑都說值得一吃而且,從來沒想過,原來在淡水有間如此美味的茶樓港點,吃過這一輪後,終於明白它為何有這麼多老主顧了!淡水福容大飯店,最有特色的就是它像艘大船般的外型,每每在海邊看景散步時都會覺得好像有遊輪進港了阿基師觀海茶樓[2]就位於飯店一樓,緊臨淡水河而名觀海;幸運的話,在用餐時可以看到阿基師本人出現喔!新冠肺炎全...
前一天入住福容大飯容的福隆店,隔日打算沿著海岸線往家的方向一路玩回去,正在思考晚餐吃什麼好呢?
閨蜜旅伴妮可魯說:我們去淡水找阿基師吧!位於漁人碼頭旁的阿基師觀海茶樓[1],據吃過的朋友推坑都說值得一吃
而且,從來沒想過,原來在淡水有間如此美味的茶樓港點,吃過這一輪後,終於明白它為何有這麼多老主顧了!
淡水福容大飯店,最有特色的就是它像艘大船般的外型,每每在海邊看景散步時都會覺得好像有遊輪進港了
阿基師觀海茶樓[2]就位於飯店一樓,緊臨淡水河而名觀海;幸運的話,在用餐時可以看到阿基師本人出現喔!
新冠肺炎全民防疫期間,進入餐廳後工作人員先協助測量額溫、用酒精消毒手部後再帶位入坐
阿基師觀海茶樓[3]的點餐方式有單點的菜色,也有點心推車服務
點餐後送上餐前小菜:黃金泡菜、梅漬小蕃茄,二樣不止開胃,也能去油膩
吸滿梅子汁的小蕃茄超合我的味,感覺放到冰箱冰涼著當作零食吃也很不錯吶!!
吃港點茶點通常會有基本茶資,以人頭計算,選擇一種茶葉沖泡、可以回沖,這裡的話是一人 40 元的茶水費
經典推車
用餐期間會有載滿美味佳餚的蒸籠推車、炸物推車在顧客座位間巡迴服務
想吃什麼立即點、立即上菜,讓顧客享有在香港茶樓用餐的樂趣
第一輪推車就點了好幾種想吃的菜色,桌上瞬間熱鬧了起來
鼓汁蒸鳳爪
軟而不爛、相當有味,喜愛啃雞爪如我的朋友們,小心不斷續盤
鼓汁蒸排骨
色澤和常見的鼓汁蒸排骨較不同,乳白色像是鹽滷或粉蒸的手法,也較傳統的鼓汁來得清爽不膩
蠔皇叉燒包
鬆軟綿軟的麵皮,看似要火山爆的紅通通內餡,像滾滾岩漿般,這裡的叉燒蜜汁稍稍偏甜,配上麵皮卻顯得剛好
百花釀玉帶
手打蝦丸彈牙爽口,放上一塊厚厚的鮮干貝,最上方豪華的點綴蝦卵,滿滿的海味甘甜