韓國燒酒:燒酒(Soju)是一種酒精飲料。主要的原料是大米 ... | 真露燒酒熱量
基本介紹目前進入中國[1]的韓國燒酒品牌並不太多,現在正處在拓展的階段。韓國燒酒屬于清酒類,酒精度數較低,幾乎不放香料,這和中國的傳統[2]白酒可謂背道而馳。所以就這一點而言,韓國燒酒在中國要獲得廣泛的認同感還是任重而道遠。韓燒酒的特點是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點適合作為燒烤,海鮮生食的配飲,可以使得意境更加濃鬱。凡是喝過韓國燒酒的人,絕大部分第一次都極不適應,從而放棄再次嘗試。但是凡是可以適應韓燒的人,都會認為韓燒實在可謂是清酒中的極品。幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝,(隻有溪...
基本介紹目前進入中國[1]的韓國燒酒品牌並不太多,現在正處在拓展的階段。韓國燒酒屬于清酒類,酒精度數較低,幾乎不放香料,這和中國的傳統[2]白酒可謂背道而馳。所以就這一點而言,韓國燒酒在中國要獲得廣泛的認同感還是任重而道遠。韓燒酒的特點是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點適合作為燒烤,海鮮生食的配飲,可以使得意境更加濃鬱。凡是喝過韓國燒酒的人,絕大部分第一次都極不適應,從而放棄再次嘗試。但是凡是可以適應韓燒的人,都會認為韓燒實在可謂是清酒中的極品。
幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝,(隻有溪婉燒酒[3]有一款375ml的方瓶[4]裝),這也是中國人在韓劇中見到的頻率極高的燒酒形象。不可否認,韓劇對于韓國燒酒在中國的落地扎根,有著不可磨滅的作用。韓國燒酒目前已經慢慢被中國的年輕人所喜愛,因為除了韓燒的清爽,低酒精度也是現在年輕人崇尚的原因。
韓國燒酒的酒精度,幾乎全部在20°左右,比中國南方的黃酒度數稍高。為什麽中國沒有這個度數的白酒? 因為對于白酒釀造工藝而言,一般酒精度在30%以下時,會出現絮狀物從而影響白酒的清澈度。所以從這個方面而言,韓國燒酒也有中國白酒[5]需要學習的地方。
一般稍勝酒力的人,單獨解決一瓶韓燒酒是不在話下的,但是韓燒的後勁較大。酒後頭偶爾會有發脹的感覺,但鮮有頭痛的感覺。
對比資料關于酒精度數:
韓國[6]燒酒名字雖然叫燒酒,但是酒精度卻與中國白酒有著天壤之別,完全沒有中國高度數白酒那麽“燒”。,但是韓燒的度數卻都在19.5~21.5之間,僅僅比中國的黃酒度數高那麽一點。這就是為什麽韓劇裏面喝酒都是一口一杯的原因了。
關于香型:
中國人喝白酒,講究味香,單單香型,就要分為醬香、濃香、清香等多種香型,這是傳統也是習慣,所以導致中國白酒香料放得比較多。對于習慣了的國人來講,這是順理成章的。所以家裏如果喝過白酒,那麽屋裏頭酒味三四個鍾頭都是不會消失的。韓燒卻沒有這麽濃烈的酒味,不是湊到跟前,是不會聞到酒味的,並不是說韓燒不放香料,隻是非常少罷了。這可能是為什麽中國人喝韓燒在喝之前先聞一聞就對韓燒沒有好印象的原因吧。
關于入口:
韓燒入口不難,有酒精度數低的原因,但是韓燒後味都很甜,可能是使用的水質比較好的原因。韓燒不辣口...