【食記】金典酒店星讚廳喜宴 | 君鴻國際酒店婚宴菜色
幾週前替家人到金典酒店參加喜宴,這還是影子第一次在85大樓內的飯店參與喜宴,這陣子結婚的朋友應該會很多,就將這次的喜宴經驗提供給有需要的朋友做個參考。當天同時間擠進會場的來賓客人相當多,在電梯口排這了長長的隊伍,飯店服務人員有秩序的引導下,很快地就來到41樓星鑽廰。二輛三輪車就擺放在往星鑽廳走道旁,主要是提供給新人進場使用,一般客人只能拍照,不能坐上去。星鑽廳婚宴會場相當大,門口一進來紅地毯,二旁擺滿桌次,少說六~七十桌跑不掉,挑高的天花板,顯得相當氣派,現場主要是以金色和紅色為主色,前方有四面...
幾週前替家人到金典酒店參加喜宴,這還是影子第一次在85大樓內的飯店參與喜宴,這陣子結婚的朋友應該會很多,就將這次的喜宴經驗提供給有需要的朋友做個參考。
當天同時間擠進會場的來賓客人相當多,在電梯口排這了長長的隊伍,飯店服務人員有秩序的引導下,很快地就來到41樓星鑽廰。
二輛三輪車就擺放在往星鑽廳走道旁,主要是提供給新人進場使用,一般客人只能拍照,不能坐上去。
星鑽廳婚宴會場相當大,門口一進來紅地毯,二旁擺滿桌次,少說六~七十桌跑不掉,挑高的天花板,顯得相當氣派,現場主要是以金色和紅色為主色,前方有四面大型投影布幕播放新人婚紗照,前方有主舞台,在任何角度都可以清楚看到主舞台。
整個婚宴設計相當有質感,也動員了不少服務人員在現場服務,不過可惜的是,台灣的婚宴很少會準時開席,即便像這樣五星級的場合也是如此。
從41樓還可以眺望高雄港的美,當時天氣陰陰地,拍不出藍天的美景。
喜宴必備葡萄酒,在開席之前若沒有人使用,服務人員會禮貌性問過之後就會收走,在喜宴場合我們比較少喝酒,當然一方面是開車,還是避開比較好。在上菜前飯店還有上菜秀表演。不過這類表演就不必太過贅述,我們還是忠實記錄菜色即可。
第一道上菜紅霞彩龍蝦,上頭是龍蝦肉,下面是蔬果沙拉,份量很多,整體這樣組合非常讓人驚豔,蝦肉不多但沙拉可以讓賓客先墊墊肚子,順便開胃。
第二道滿堂歡吉慶,也是拚盤組合,鴨肉、烏魚子、魷魚、鮑魚的冷盤,都是朝清爽口感來料理,吃起來讓人無負擔。
菘子鮮玉貝,這一道是影子最喜歡菜色,炒出來的味道好鮮,又不油膩,就像阿基師做出來的菜一樣,好吃又好看。
台式海鮮翅是老公最愛的一道羹,果然有濃厚台式辦桌的風味,裡頭的食材放得相當豐富,這下我們連吃好幾碗。
清蒸海石斑,新鮮石斑魚肉豐厚,鮮甜美味魚肉不用複雜料理,就能吃出其美味。
金沙玉肋排,簡單來說這一道給我的感覺有點類似叉燒的味道,豬肋排的肉沒有想像中軟嫩,得費勁才能咬下。