春谷活鱒魚土雞餐廳@ 快樂旅行攝 | 春谷餐廳包廂
自從上次與老婆的公司同事在石碇的明緣小棧聚餐時,就已經敲定了這一攤的行程。以後陸陸續續還會有聚餐,由老婆公司的同事輪流舉辦。這次聚餐的餐廳,選在新店與三峽交界處的春谷活鱒魚土雞餐廳,雖然我沒有來用過餐,但是每次經過這裡,都會看到餐廳停車場停滿車輛,在台灣吃東西,看人潮幾乎就是美食的保證,尤其在這個城鎮交界的地方。[1]↑餐廳的右側,很貼心的準備了小朋友的遊樂場和投籃機,讓大人安心用餐,小朋友不怕無聊。↑餐廳空間寬敞,整潔舒適,附設有包廂和卡拉OK↑老闆招待的小菜,老闆知道我會介紹到日誌上,特...
自從上次與老婆的公司同事在石碇的明緣小棧聚餐時,就已經敲定了這一攤的行程。以後陸陸續續還會有聚餐,由老婆公司的同事輪流舉辦。這次聚餐的餐廳,選在新店與三峽交界處的春谷活鱒魚土雞餐廳,雖然我沒有來用過餐,但是每次經過這裡,都會看到餐廳停車場停滿車輛,在台灣吃東西,看人潮幾乎就是美食的保證,尤其在這個城鎮交界的地方。[1]
↑餐廳的右側,很貼心的準備了小朋友的遊樂場和投籃機,讓大人安心用餐,小朋友不怕無聊。
↑餐廳空間寬敞,整潔舒適,附設有包廂和卡拉OK
↑老闆招待的小菜,老闆知道我會介紹到日誌上,特別續了一盤給我拍攝,這道小菜由芹菜、蔥、香菜剁碎混合著花生米,配上老闆特製的醬汁,鹹中帶酸,味道剛剛好,是很好的開胃菜和下酒良伴。
↑海鮮什錦盅,裡面有QQ的粄條還有丸子蛤蠣,湯頭不錯,味甘鮮美。
↑鹽焗雞(招牌菜)、紅糟肉雙拼,鹽焗雞鹹度剛好,紅糟肉香香酥酥。
↑鱒魚兩吃一道作成生魚片(招牌菜),另外一道剔除魚肉後剩下的魚骨頭和魚皮碎肉做成湯,鱒魚生魚片用冰鎮方式處理,要等待一會兒生魚片冰過之後,吃起來會增加爽脆的口感。
↑竹筒排骨,排骨醃過在裹粉去炸然後再蒸,有古早味的感覺。
↑絲瓜捲(招牌菜),中間包著絲瓜和玉米粒火腿,搭配沙拉醬汁,有點中西合併的風味,熱熱吃才好吃,吃的時候小心燙口。
↑元籠蒸蝦,基本上這道菜蝦子新鮮就好吃,但是餐廳處理的工夫也很重要,蝦子吃起來完全沒有腥味。
↑西笙貴妃鮑,這道菜以西生菜,上面舖著鮑魚片,淋上蠔油醬汁。
↑青菜是樹子高麗菜
↑這道湯就是鱒魚做完生魚片,剩餘的部份煮成的湯
↑甜點是天長地久(取名原因就是夾起來的時候,地瓜會牽絲),拔絲地瓜和芋頭,裹著麥芽糖去炸,食用前泡一下冰水,吃起來口感是外脆內鬆,十分特別。
↑一邊吃飯一邊唱卡拉OK,老闆和老闆娘深情對唱。
↑來...
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