【食記 | 真心台菜推薦
今天帶著我們家一票娘子軍出來慶祝母親節媽媽、阿姨跟外婆還有個一歲老嬰兒這個組合最適合吃的還是台菜阿!這次來吃的是今年3月底在微風南山新開幕的真心台菜 (*真心台菜另外一家分店是在微風廣場)選用多樣宜蘭在地食材,以宜蘭菜色為主打用傳統職人的技藝,製作帶有點古早味的台菜料理將傳統手路菜,精緻呈現出老味道以及純粹的人情味非常適合家庭聚餐,尤其是帶著長輩來吃的一間台菜餐廳 一踏進真心台菜南山店馬上就被這東方美人的壁畫給吸引(外婆說好大一位水姑娘阿) 上頭使用相當具有台灣舊時傳統的竹籃做裝飾整間店滿有古早人情...
今天帶著我們家一票娘子軍出來慶祝母親節
媽媽、阿姨跟外婆還有個一歲老嬰兒這個組合
最適合吃的還是台菜阿!
這次來吃的是今年3月底在微風南山新開幕的真心台菜
(*真心台菜另外一家分店是在微風廣場)
選用多樣宜蘭在地食材,以宜蘭菜色為主打
用傳統職人的技藝,製作帶有點古早味的台菜料理
將傳統手路菜,精緻呈現出老味道以及純粹的人情味
非常適合家庭聚餐,尤其是帶著長輩來吃的一間台菜餐廳
一踏進真心台菜南山店
馬上就被這東方美人的壁畫給吸引(外婆說好大一位水姑娘阿)
上頭使用相當具有台灣舊時傳統的竹籃做裝飾
整間店滿有古早人情味的台菜風格
真心台菜也有推出個人小份量的下午茶套餐
即使只是兩個人也能吃台菜,不用一次要點一桌菜
(這個方案真的超級適合情侶的啦!!)
➢ 真心台菜完整版菜單(點我)[1]
接下來就是這次吃到的11道菜分享
• 前菜:椒鹽蒜爆溪蝦、瓜仁小魚
• 金沙美人腿
• 紅麴醉雞腿
• 麻油腰花
• 鳳梨蝦球
• 蛋黃瓜仔蒸肉
• 鮮魚米粉
• 菜脯蛋
• 米餅蚵仔酥
• 糕渣
• 甜點:棗餅/芋見真心
【前菜:椒鹽蒜爆溪蝦、瓜仁小魚】
這兩項前菜都非常ㄙㄨㄚˋ嘴的那種
椒鹽蒜爆溪蝦炸的酥香脆口,火候掌握極佳
以白瓜子仁來取代傳統的花生的瓜仁小魚
再加入辣椒、蔥花、蒜頭、白胡椒等佐料下去拌炒
不會過鹹,下酒...