南投民眾殺鹿茸,超無知!!! | 鹿茸人道
轉貼鹿茸 : 始載於[本經],是鹿科動物,台灣水鹿的雄鹿頭上未骨化而帶茸毛的軟角。台灣水鹿鹿茸初長季節約為農曆年前後,成長期約75天左右,俟鹿茸成長完成(依然光潤未骨化時)即進行鋸茸工作,約於農曆2、3、4月為鋸茸期(春茸)。鹿茸若未進行鋸茸工作其骨化後即成鹿角,而於每年農曆年前後鹿角會自動脫落重新成長新的鹿茸。鹿茸功能 : 根據現代科學分析,鹿茸含有二十五種氨基酸,多種維它命及微量元素。具有提高機能工作能力,減輕疲勞,改善睡眠,促進飲食,改善營養不良及蛋白質代謝障礙,與改善陽虛狀態及改善心血管系統;呼...
轉貼鹿茸 : 始載於[本經],是鹿科動物,台灣水鹿的雄鹿頭上未骨化而帶茸毛的軟角。台灣水鹿鹿茸初長季節約為農曆年前後,成長期約75天左右,俟鹿茸成長完成(依然光潤未骨化時)即進行鋸茸工作,約於農曆2、3、4月為鋸茸期(春茸)。鹿茸若未進行鋸茸工作其骨化後即成鹿角,而於每年農曆年前後鹿角會自動脫落重新成長新的鹿茸。
鹿茸功能 : 根據現代科學分析,鹿茸含有二十五種氨基酸,多種維它命及微量元素。具有提高機能工作能力,減輕疲勞,改善睡眠,促進飲食,改善營養不良及蛋白質代謝障礙,與改善陽虛狀態及改善心血管系統;呼吸道之支氣管過敏亦有改善之功效。跟中醫以它作為強身、補血、養顏防老、壯陽及改善筋骨萎軟等功能不謀而合。
鹿茸被一般人視為補品,養鹿產業10幾年前在台灣相當盛行,但因風險高,養鹿的農家並不多,屏東縣以萬丹鄉較為集中。現任全國鹿產品運銷合作社監事的周育誠認為,台灣養鹿仍有很大的發展空間,如果政府能夠輔導拓展外銷市場,同時協助技術研究,不失為農民轉業的契機。
根據本草綱目記載,鹿茸有生精補髓、養血益陽、強健筋骨效用,一般人也將鹿茸視為補品,並習慣將鹿茸加入中藥材泡酒飲用。屏東縣養鹿產業分散於里港、潮州、萬丹等地,以萬丹鄉較為集中,由於鹿茸以台兩計價,每隻鹿每年平均有6萬元以上的產值,可以說是精緻農業。
養鹿有20幾年經驗的周育誠表示,台灣養殖的鹿分成梅花鹿、水鹿、紅鹿等,前2種是本土種,紅鹿為紐西蘭引進,10幾年前台灣曾經興起養鹿熱潮,但因為正常的鹿茸1年僅能1獲,每隻鹿的養殖成本高達20到30萬元,成本相當高,早期因為技術及品種不佳,鹿茸品質不佳,許多人最後賠錢放棄養殖,他則是經過多年的研究和技術改良後,從6對鹿養到現在達上百隻,採下的鹿茸都能達到預期水準。
周育誠指出,鹿茸1年僅能1獲,採割的期間從3月到8月止,大約都在清明節以後開始。養鹿重視管理,鹿的食量少,主要餵以牧草、桑椹及飼料,但鹿相當怕生,容易受到驚嚇,因此要避免外界的干擾。
傳統採鹿茸方法,是將鹿的四肢用繩子綁住後,3到4人協助將鹿按著,再用鋸子鋸下鹿茸,之後進行止血、抹藥,採完鹿茸後,鹿的生活並不會受影響,還能自由活動,隔年就能再度採取。
周育誠說,台灣的鹿茸品質相當好,含有磷酸鈣、膠質、鎂等多種人體發育不...