【食】台北中山美食 | 大倉久和山里日本料理菜單
(2017.01)喜歡優質鐵板燒的饕客有口福了,大倉久和大飯店的「山里鐵板燒」嚴選日本新鮮直送海鮮、台灣在地高級食材,搭配主廚研發調製的各式沾醬,展現日式鐵板燒的獨特優雅韻味。=>【懶人包】45家台北牛排西餐廳實吃推薦[約會][慶生][節慶] [1]山里鐵板燒環境與菜單深獲世界高度評價的大倉久和大飯店,是日本當地最大的國際五星級連鎖飯店集團,五十年來在廚藝薈萃的東京一直是深受老饕歡迎的指標性餐廳,2012下半年在台北開幕後,亦受到政商名流與明星藝人的青睞。日本料理位於5樓,規劃為近百個座位(含包廂)的和食用餐區、三...
(2017.01)喜歡優質鐵板燒的饕客有口福了,大倉久和大飯店的「山里鐵板燒」嚴選日本新鮮直送海鮮、台灣在地高級食材,搭配主廚研發調製的各式沾醬,展現日式鐵板燒的獨特優雅韻味。
=>【懶人包】45家台北牛排西餐廳實吃推薦[約會][慶生][節慶] [1]
山里鐵板燒環境與菜單深獲世界高度評價的大倉久和大飯店,是日本當地最大的國際五星級連鎖飯店集團,五十年來在廚藝薈萃的東京一直是深受老饕歡迎的指標性餐廳,2012下半年在台北開幕後,亦受到政商名流與明星藝人的青睞。日本料理位於5樓,規劃為近百個座位(含包廂)的和食用餐區、三十餘個座位的鐵板燒用餐區、各約十個座位的天婦羅用餐區、握壽司用餐區。
「山里鐵板燒」空間由日本設計師操刀,以黑色為主軸來打造簡潔洗練的風格,以呈現餐點原始本色,讓客戶更享受具體的五感體驗。
搭配鐵板料理的調味料其實都用不到,因為食材新鮮,原味就很美味。
菜單首先是相對優惠的商業午餐,報載大倉久和「山里鐵板燒」的午間限定的『主廚鐵板燒套餐』$2000,餐點內容和『海陸鐵板燒套餐』$2600相近,包括鮮活龍蝦、特級沙朗牛排等,只少了前菜、炒飯,但價格現省五六百,不愧是號稱開業以來,CP值最高的套餐。
全天候供應的『鐵板燒套餐』$2000、『主廚推薦套餐』$2200,價格與午間套餐相近,但少了海陸雙拼的龍蝦饗宴。
根據主餐不同,『特選鐵板燒套餐』價位$2500~3500,和『海陸鐵板燒套餐』$2600~3200的差別在後者由明蝦升等為龍蝦。
想攻頂、吃豪華一點,可考慮以和牛、老饕牛排為主餐的『精選鐵板燒套餐』可『主廚推薦套餐』$4200~5600,另有單點menu。
山里鐵板燒餐點
我們選的是『海陸鐵板燒套餐』$2600,前菜是精緻的三合一拼盤,包含菠菜鮭魚卵、蟹絲胡麻豆腐、漬海菜。
主廚沙拉的主角是生海蜇皮,咕嚕咕嚕的脆彈口...