臺灣文旦上市!各地風味大不同,「柚」惑你365天 | 文旦 特色
首頁新聞臺灣文旦上市!各地風味大不同,「柚」惑你365天[2][1]文、攝影/洪嘉鎂文旦在臺灣栽培歷史超過300年,因產期與中秋節重疊而成為最佳應景水果,農委會今(2)日在臺北希望廣場舉辦文旦行銷推廣活動,全臺各地文旦來報到,不僅有大名鼎鼎的麻豆文旦,還有蜂蜜香味的西湖文旦、口感Q彈的八里文旦等。現場還邀請專家分享挑選文旦三撇步,並展出柚香皂、柚子果醬、柚子蔘…等多種加工品,讓消費者一年四季都有柚子產品可享用。全臺文旦種植面積4,200公頃,產區風味大不同文旦栽培歷史超過300年且分布區域相當廣,全臺皆栽培「麻豆...
文、攝影/ 洪嘉鎂
文旦在臺灣栽培歷史超過300年,因產期與中秋節重疊而成為最佳應景水果,農委會今(2)日在臺北希望廣場舉辦文旦行銷推廣活動,全臺各地文旦來報到,不僅有大名鼎鼎的麻豆文旦,還有蜂蜜香味的西湖文旦、口感Q彈的八里文旦等。現場還邀請專家分享挑選文旦三撇步,並展出柚香皂、柚子果醬、柚子蔘…等多種加工品,讓消費者一年四季都有柚子產品可享用。
全臺文旦種植面積4,200公頃,產區風味大不同文旦栽培歷史超過300年且分布區域相當廣,全臺皆栽培「麻豆文旦」品種,由於該品種品質優異,再加上產量高、適應性好,因此早年的種植面積不斷增加,從民國70年的1,000公頃,一度成長至將近7,000公頃。
今年臺灣文旦種植面積約為4,200公頃,產區從北到南包含新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉、臺南市麻豆區、宜蘭縣冬山鄉、花蓮縣瑞穗鄉、臺東縣東河鄉…等多個鄉鎮區域,目前花蓮及臺南產區佔總生產面積的一半,其餘分布在全臺各地。
文旦栽培歷史超過300年且分布區域相當廣,全臺皆栽培「麻豆文旦」品種。文旦產區會依據地理條件差異,選擇不同的種植方式,在氣候及栽培方式影響下,各地的文旦風味也皆有差異,因此長年下來各產區便漸漸誕生出屬於自己的文旦品牌,例如麻豆文旦、下營文旦、八里文旦、冬山文旦、西湖文旦、鶴岡文旦…等,生產品質也相當穩定。
苗栗縣西湖鄉農會總幹事郭豐文表示,西湖文旦受到當地氣候及土壤影響,所生產的文旦帶有一點蜂蜜的味道,是當地文旦特色,在農民用心管理下,文旦甜度都達到12度以上,但不甜膩,仍保有文旦本身微酸風味。
雲林縣斗六市農民廖坤山指出,種植斗六文旦的農民年紀較大,當地文旦的植株都有經過矮化,避免農民在採摘時發生危險,但相對產量也會比較少,因此採取「重質不重量」的方式生產,不使用化學肥料,消費者吃斗六文旦會有回甘的感覺,就像喝茶一樣。
新北市八里區青農李炳輝說明,八里文旦種植地近山區,大多是在...