宜蘭無菜單料理推薦|大洲魚寮海鮮‧燒物 | 三星 無菜單料理
宜蘭無菜單料理推薦-大洲魚寮大洲魚寮位於宜蘭三星,用餐環境很好,也是Tiss少數吃過的無菜單料理中很推薦的,主打日式海鮮、燒物,食材新鮮,到達大洲魚寮的門口,整座日式的建築,感覺非常有日本味走進去後看到他們的造景更是用心,乍聽之下以為魚寮好像是一個髒髒臭臭的地方但是看到這樣的用餐環境,完全顛覆我對魚寮的想法,整個讓人覺得好高檔魚寮其實是漁民為了處理剛捕獲上岸的海產所搭建的臨時簡易建築,也是宜蘭沿海居民熟悉的地方將餐廳取名為大洲魚寮是因為餐廳以供應新鮮、頂級海鮮為傲,也向早期辛苦在魚寮工作的同仁致...
宜蘭無菜單料理推薦-大洲魚寮
大洲魚寮位於宜蘭三星,用餐環境很好,
也是Tiss少數吃過的無菜單料理中很推薦的,
主打日式海鮮、燒物,食材新鮮,
到達大洲魚寮的門口,整座日式的建築,感覺非常有日本味走進去後看到他們的造景更是用心,
乍聽之下以為魚寮好像是一個髒髒臭臭的地方
但是看到這樣的用餐環境,
完全顛覆我對魚寮的想法,整個讓人覺得好高檔
魚寮其實是漁民為了處理剛捕獲上岸的海產所搭建的臨時簡易建築,
也是宜蘭沿海居民熟悉的地方
將餐廳取名為大洲魚寮是因為餐廳以供應新鮮、頂級海鮮為傲,
也向早期辛苦在魚寮工作的同仁致意
這裡就是用餐的地點
餐廳內部依舊讓人感覺舒適,整體在燈光和擺設上都可以感覺得店家的用心
我們今天坐的就是這靠窗的位置
大洲魚寮的餐點都是以套餐方式呈現
約每兩個月更換菜單,
套餐價格都是880元,現金交易,不另外收服務費
(價格會有波動,以現場為主)
一上桌,服務生就會提供這份詳細的菜單介紹,
喜歡的話都可以帶回家
從主菜到甜點約有六道菜左右
魚寮會因取得當令食材的不同而有微調,
特別是海鮮及有鮮蔬果的部份
服務生會非常用心解說菜單,
而且每道菜上菜的時候都會再次說明菜的特色
這點讓我們覺得服務生都很專業,訓練有素!
就先來杯熱麥茶暖暖胃,下面是用木炭加熱的喔
前菜
三種季節生魚片:包括鮭魚、旗魚、煙仔虎,
嚐了一片旗魚,真的是新鮮厚實沒話說
自製蔬果泡菜,裡頭的蔬果泥是自然發酵的,
加上微辣的南山高麗菜,讓人胃口大開
新鮮的原味軟絲也是口感極佳
旁邊的紫色萵苣和小花也是可以吃的喔!
都是有機蔬菜,小花還有美白效果呢!
服務生可能有注意到我是孕婦,所以前菜的部份建議我改成熟食
像生魚片就換成炸魚,...