[食記][台北市] TBS剔邦饈Teppanyaki 鐵板燒 | tbs鐵板燒
TBS剔邦饈Teppanyaki地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號鄰近捷運站:板南線BL16忠孝敦化站電話:(02)8773-8178營業時間:每天11:30~14:00、17:30~20:30FB粉專:https://www.facebook.com/teambangshowMENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/nNMqggZbrA[1][2] 在台北市捷運忠孝敦化站旁明曜百貨後方的巷子哩,有一間鐵板燒餐廳《TBS剔邦饈Teppanyaki》 ,由擁有17年鐵板燒資歷的主廚Jet和老婆Tina以及徒弟Pang一起經營,店名取作《TBS剔邦饈》是取自鐵板燒台語的諧音,字意代表「剔蕪精選,食材鮮美」、「邦國...
TBS剔邦饈 Teppanyaki
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號鄰近捷運站:板南線BL16忠孝敦化站電話:(02) 8773-8178營業時間:每天 11:30~14:00、17:30~20:30FB粉專: https://www.facebook.com/teambangshowMENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/nNMqggZbrA[1][2]
在台北市捷運忠孝敦化站旁明曜百貨後方的巷子哩,
有一間鐵板燒餐廳 《TBS剔邦饈 Teppanyaki》 ,
由擁有17年鐵板燒資歷的主廚Jet和老婆Tina以及徒弟Pang一起經營,
店名取作《TBS剔邦饈》是取自鐵板燒台語的諧音,
字意代表「剔蕪精選,食材鮮美」、「邦國多元,異同饗宴」、「饈珍山海,飽腹滿涎」,
是老闆自我賦與的使命和理念。
7/21(日)中午我就約了我大學同學到《TBS剔邦饈》享用鐵板燒料理大餐。
我們享用的是雙人套餐,
內容包含開胃菜、麵包、湯品、沙拉、兩道肉類排餐、一道海鮮、甜點和飲料等。
完整菜單內容可以參見我的相簿: https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6120013[3]
來看我們享用了哪些餐點吧!
松露薯泥雞肉沙拉松露薯泥是選用美國馬鈴薯打成泥加入松露製作,
搭配以墨西哥辣椒和香料醃過的雞胸肉,
以及生菜和紫蘇梅醋醬。
美國馬鈴薯產品品質高,
供應穩定且品種多樣,
好吃而且營養價值高。
薯泥也是常見的馬鈴薯料理方式之一,
將馬鈴薯加入奶油打成泥,
口感鬆軟綿密,
奶油香氣又能襯托出馬鈴薯的原味。
加入松露提味,
使得薯泥又...