【探美食】劍持屋的1000元套餐~巷弄內的美味日式料理亭 ... | 劍持屋雙人套餐
劍持屋鰻魚飯套餐劍持屋位在松江路的小巷弄中,雖說他們的鰻魚飯與肥前屋、京都屋、濱松屋並列為台北市四大鰻魚名店之一。但相較其他三家,劍持屋除了鰻魚飯之外,多了一項特色~就是提供無菜單的套餐料理。而這套餐料理不像三井、高玉等高檔日本料理店般的金光閃閃,反而有著像隱身在日本住宅區巷弄內的家庭式小品料理!店址位在靠近行天宮方向的松江路巷弄內,要不是劍持屋這三個綠色白底招牌大字矗立店門口,否則很容易錯過這低調沉穩的店面。進入店內,目光馬上會被店中央的ㄇ型的高腳吧台座位區給吸引,約可容納20位左右的客人...
劍持屋 鰻魚飯 套餐劍持屋位在松江路的小巷弄中,雖說他們的鰻魚飯與肥前屋、京都屋、濱松屋並列為台北市四大鰻魚名店之一。但相較其他三家,劍持屋除了鰻魚飯之外,多了一項特色~就是提供無菜單的套餐料理。
而這套餐料理不像三井、高玉等高檔日本料理店般的金光閃閃,反而有著像隱身在日本住宅區巷弄內的家庭式小品料理!
店址位在靠近行天宮方向的松江路巷弄內,要不是劍持屋這三個綠色白底招牌大字矗立店門口,否則很容易錯過這低調沉穩的店面。
進入店內,目光馬上會被店中央的ㄇ型的高腳吧台座位區給吸引,約可容納20位左右的客人。
乍看好像進入了涮涮店般的有趣,不過,經過一晚的觀察,坐在吧台區的客人大多為熟客,可以邊用餐、邊與工作人員或老闆話家常,這與日本的許多小料理亭的氛圍很相似。
另外還有3桌6人座的長桌以及2個大小包廂,所以,可容納的來客數不多,這讓老闆與工作人員更可仔細地照顧到全場客人的用餐。
劍持屋的點餐方式是沒有菜單的,提供的是鰻魚飯套餐、鱈魚套餐、牛肉套餐等,另外還有1000元、1500元和2000元三種價位的料理套餐。
套餐內容則由工作人員依照當日購入新鮮食材,依照客人口味喜好來搭配前菜、煮物、烤物、主餐、甜點水果等。
這天,我們一行四人選了一人1000元的套餐嚐鮮看看~
特別一提的是,桌上小菜的水煮花生是黑金剛,好吃!
第一道:生魚片+炙燒鮭魚肚握壽司
生魚片是鰤魚,肉質甘甜肥美炙燒鮭魚肚的肥滿油脂則是讓口感破表的美味!
第二道:佃煮鮭魚頭
這道慢火熬煮的鮭魚頭,煮到連骨頭都軟化到可咬入口吃魚同時,可將肉質的鮮與湯頭的回甘同時吸允在舌間
讓人驚艷的一道佳品!
第三道:鹽烤白鳳螺
看到這道菜的登場,讓嗜吃貝類的BK簡直是開心到翻肚!
小心翼翼地將烤得軟硬適中的螺肉一氣呵成給捲出,沾點店家特製的芥末胡椒鹽,美味百分百~
這道螺肉,吃一個實在不夠過癮,BK自己一個人搞不好可以啃個10來個都不是問題啊!
不過,畢竟這裡不是大眾海產店,而是品嚐質感的日本料理亭,K一整盤烤螺肉的事兒,只...