【台中】花月嵐拉麵- 重口味濃郁風的日式拉麵@ 涼子是也 | 花月嵐激辣
![【台中】花月嵐拉麵- 重口味濃郁風的日式拉麵@ 涼子是也](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
好久沒有見到圓了,聽說她要來台中之後,一整個超期待的,這次餐廳選在新光三越12樓的花月嵐拉麵[1],想來嚐嚐看傳說中超重口味的日式拉麵,而且吃完還可以閒逛新光三越或大遠百,超方便的!不過無法預約的花月嵐,在假日中午一定得排隊才有位子,一到就立刻飛向櫃台登記人數等叫號,等回過神,發現外面果然已經坐滿了等位的客人,呼~~~吃美食還是需要有點耐性的,我們差不多排了三、四十分鐘,終於… 店裡小小的空間坐滿了客人,我們被安排到電梯旁的位子。 坐好後,店員會先送上冰開水,呼~~~夏天就是要喝這個才消暑呀~~~ 桌子旁擺滿...
好久沒有見到圓了,聽說她要來台中之後,一整個超期待的,這次餐廳選在新光三越12樓的花月嵐拉麵[1],想來嚐嚐看傳說中超重口味的日式拉麵,而且吃完還可以閒逛新光三越或大遠百,超方便的!
不過無法預約的花月嵐,在假日中午一定得排隊才有位子,一到就立刻飛向櫃台登記人數等叫號,等回過神,發現外面果然已經坐滿了等位的客人,呼~~~吃美食還是需要有點耐性的,我們差不多排了三、四十分鐘,終於…
店裡小小的空間坐滿了客人,我們被安排到電梯旁的位子。
坐好後,店員會先送上冰開水,呼~~~夏天就是要喝這個才消暑呀~~~
桌子旁擺滿了各式各樣的調味料,包含有:醬油、辣粉、辣油、胡椒、紫蘇粉、嗆辣韭菜…等。
隨著菜單附上的,還有這份建議食用方式:
.「黑胡椒」可以增加香氣;.「鮮搾生大蒜」可以有濃郁蒜香;.「嗆辣韭菜」麵會增加辣勁;.「秘傳拉麵醬」可加強鹹度。
我們這次只嚐試了兩種,一種就是鮮搾生大蒜。將大蒜用工具壓成泥狀後,加入拉麵中,會增加大蒜的香氣喔~~~
另一種是嗆辣韭菜,這韭菜單吃口味很重,而且真的有辣,喜歡辣的可以多加一點,但如果已經覺得湯頭太鹹的人就不適合加太多。
愛吃辣的我,忍不住被「激辣」這兩個字吸引,選了大蒜拳骨激辣拉麵(白濃),190+10%元。趕快先來喝一口傳說中的濃郁湯頭吧!「咳…嗯~~」想不到被嗆了一下,差點忘了自己點的是激辣,真的有些辣勁,對於會吃辣的人來說,算中辣吧,湯頭是重口味路線的,但是因為辣的關係,反而喝不太出白湯的香氣,整個被辣勁蓋過,只知道鹹香味很重,有點小可惜~~~
這麵條就是日式常見的那種細麵,易入味又有嚼勁,我還滿愛吃的。
肉燉得很嫩而且入味,一咬就融在嘴裡,有豬肉的油脂香甜,好吃!
麵裡附的蛋,不是半熟的溫泉蛋,而是白...
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