[澎湖] 海鮮烤肉吃到飽 | 菜園情人碼頭
今年中秋提早烤肉聚會,才不用跟人家人擠人選的是菜園情人碼頭,開到滿晚的,剛好大家晚上下班後一起去吃比較不用趕,可以慢慢吃到飽重點是因為食材也不錯,還有海鮮,合我們的胃哪!因為比較晚下班,到的時候其他夥伴已經先開始烤起來,我就......等吃烤肉一定要有肉片啊!一定要包吐司,沒有吃到這一味就不算吃烤肉了!!!(都妳在說)我超愛醃漬好的肉片,再刷上烤肉醬(吃重鹹咩!),之後吐司稍微烤到表面酥脆,再包起來超美味,不過我覺得光是吐司用炭火烤就好好吃了先拿了些東西回來要烤烤好的肉片色澤迷人,確實也很好吃,調...
今年中秋提早烤肉聚會,才不用跟人家人擠人選的是菜園情人碼頭,開到滿晚的,剛好大家晚上下班後一起去吃比較不用趕,可以慢慢吃到飽重點是因為食材也不錯,還有海鮮,合我們的胃哪!因為比較晚下班,到的時候其他夥伴已經先開始烤起來,我就......等吃烤肉一定要有肉片啊!一定要包吐司,沒有吃到這一味就不算吃烤肉了!!!(都妳在說)我超愛醃漬好的肉片,再刷上烤肉醬(吃重鹹咩!),之後吐司稍微烤到表面酥脆,再包起來超美味,不過我覺得光是吐司用炭火烤就好好吃了
先拿了些東西回來要烤
烤好的肉片色澤迷人,確實也很好吃,調味的很不錯,大推~
因為我們十多人要吃,所以都一次拿一堆回來不用一直跑來跑去雞肉跟小管,應該很少有人不吃小管的
很貼心的準備兩種風茹茶,有糖及無糖,配烤肉還滿能解膩的,而且也滿有茶味
烤肉網算大,十多個人開了兩爐很夠用啦!
光線不足,借了阿典的手機打光,但還是拍糊了
我們烤的這一爐
香腸應該也是烤肉的基本款,說是老闆自己弄的雖然說我吃香腸,但因為不吃肥肉的關係,所以也幾乎不吃香腸,要把肥肉挑出來太麻煩.......但是大家一直跟我推薦他們家的香腸超好吃,而且不會有太多肥肉,讓我都心動了,最後還是吃了一條,但吐半條肥肉出來(所以在外面跟不熟的朋友吃飯絕對不會吃香腸,要顧一下形象...)吃了才知道大家推薦的有理,肉味濃厚,又很多汁,喜歡香腸的一定要試試,滿好吃的
用魔法變出來的小管一夜干,這可沒在食材區喔!大家不要撲空了XDD一夜干很適合用來烤,介於新鮮小管與小管乾中間的口感,保有小管的甜度,又不會太硬不好咬有在喝酒的人應該都很愛,非常的配
小管一夜干烤了會有點微捲,焦香焦香的,越咬越有味道
最後烤個秋刀魚結尾,由兩位打光大師幫忙打光阿典大廚使用烤肉醬塗在鋁箔紙上,再將整隻秋刀包起來烤,吃起來就像烤的帶點煮的感覺,水份充分保留下來(沒拍到照就被吃光了)艾薩克大廚則是塗上烤肉醬後,不包起來,先單面烤,烤到差不多了再翻面烤,因為程度夠了所以皮也很漂亮的沒有黏住,逼出了許多油脂,烤完的秋刀就像用煎的感覺,色澤漂亮,就看大家喜歡怎麼烤囉!
再來看看食材區吧!都...
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