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產地故事百年紅面鴨王鴨肉/薑母鴨 四代傳承~百年紅面鴨王薑母鴨 如果您品嚐過鴨肉,可能有三成機會吃到來自林家所飼養的鴨。傳承四代的養鴨人家,由雲林台西起家,從一開始的幾百隻,慢慢累積經驗,至今已和雲嘉彰南上百個養鴨場契作,共同推廣健康養殖新觀念。 專業的產銷一條龍模式,從契養鴨隻開始源頭管理,每日下午拾完鴨蛋,再送至孵化機中讓幼鴨仔孵化。鴨隻飼料中添加了益生菌、酵素來幫助腸道吸收。 初生的小鴨移入育雛舍前,需先徹底消毒清潔,確保幼鴨健康成長;三週大的小鴨可以移往戶外...
產地故事百年紅面鴨王鴨肉/薑母鴨
四代傳承~百年紅面鴨王薑母鴨
如果您品嚐過鴨肉,可能有三成機會吃到來自林家所飼養的鴨。傳承四代的養鴨人家,由雲林台西起家,從一開始的幾百隻,慢慢累積經驗,至今已和雲嘉彰南上百個養鴨場契作,共同推廣健康養殖新觀念。
專業的產銷一條龍模式,從契養鴨隻開始源頭管理,每日下午拾完鴨蛋,再送至孵化機中讓幼鴨仔孵化。鴨隻飼料中添加了益生菌、酵素來幫助腸道吸收。
初生的小鴨移入育雛舍前,需先徹底消毒清潔,確保幼鴨健康成長;三週大的小鴨可以移往戶外飼養,在乾淨的水池裡戲水、飲水、清潔羽毛。
除了讓鴨群於乾淨水源區活動外,更降低飼養場的鴨隻密度,鴨子活動力增加了,疾病自然也減少了些,有了舒適的環境,鴨隻自然也長的好。
過去找人屠宰耗時又費工,林家索性砸上千萬自己蓋了電宰加工場,而且採歐盟標準的最高規格,遵循歐盟標準屠宰規範,從生肉處理到加工烹調不超過2小時,全程不落地,通過ISO-22000及HACCP食品安全管制檢驗,絕無藥物殘留,且屠宰過程經防檢局駐場獸醫檢驗。
從孵育契養、到電宰和食品加工,生產製造完全一條龍,源頭把關徹底落實。第四代接手後,考量現今家庭人口轉型,改以細部分切和小包...
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