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蘋果超強圖鑑!台灣蘋果有秋香、金冠、五爪、青龍、富士、津輕、蜜蘋果,你最喜歡吃一種?
市面上當然有許多台灣以及國外進口蘋果,在【蘋果果皮,天然蠟?加工蠟?[1]】的文章中有提到台灣蘋果及外國蘋果之間有果蠟的問題! 而從上圖也可以知道,因為季節差異的關係,台灣蘋果的產季大多落在八月~十月之間,這表示其他月份我們所看到、購買的蘋果大多是從國外進口的喔!
大部分的進口國家為:美國、智利、紐西蘭、日本。
以下是幾種我們常見的台灣蘋果,讓我們來了解一下吧!
秋香蘋果 秋香是台灣最早產出的品種,他的甜度不像蜜蘋果一樣高,卻有著高山蘋果一貫的清脆!吃起來的口感酸中帶微甜,果肉帶有微微的青綠色,不像一般黃肉的蘋果,在市面上其實是非主流的品種,因為一般消費者大多喜歡甜度高的蘋果。但是其實秋香蘋果的蘋果味特別重,而且甜度不那麼高反而對身體比較好喔! 金冠蘋果金冠果皮呈現黃綠色或金黃色,果肉在切開之後為黃白色或淺黃色,特色在於它比其他蘋果品種更不易變色。風味甜脆且多汁,因為果皮較薄容易在搬運過程受傷,貯藏力弱。台灣梨山地區稱之為「金冠」,其他地區多稱為「黃元帥」。 五爪蘋果五爪的蒂端部及果頂有5個顯明隆起,果實形狀是上大下較為縮小成下圓錐,果皮較厚,底色黃綠並滿佈深紅粗細條紋,或為濃紅色的果皮。肉質細密多汁,香氣強,甜酸適度,品質優,台灣市場通稱「五瓜」,其他地區也會稱為「元帥」。▲圖片來源自網路
蜜蘋果 源自於日本,原始名稱為「惠」、「光榮」,在台灣則多稱為蜜蘋果。而「蜜蘋果」指的是蘋果的果肉結有蜜腺!蘋果蜜腺的形成是由於蘋果處於高山,日夜溫差大的環境下刺激而成的。亮紅色果皮上帶著淡綠色的斑點,果肉較粗糙,肉質則較鬆果汁多,但帶一點酸度,貯藏力強。青龍蘋果青龍蘋果和青蘋果其實是不同的品種,以往對青蘋果的印象又酸又澀,但實際上青龍蘋果擁有青蘋果的香味,但吃起來清脆爽口,果肉細膩,甜蜜多汁,沒有酸澀味!可惜的是,青龍的產量...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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