[食記] 恆春‧多久餐酒館| 恆春半島 | 恆春餐酒館
前陣子恆春的巷弄裡悄悄開了一間小餐廳,店名叫做「多久[1]」,專營晚餐與宵夜時段,每次經過的時候總是看見餐廳內相當熱鬧的樣子,忍不住令我好奇究竟這間店的料理嚐起來味道怎麼樣呢?於是這天我約了幾個好朋友一起前往,打算來嘗鮮看看。這間餐廳位於恆春基督教醫院附近,有室內與室外的座位,這天於晚餐時段抵達後,看見已有不少客人三五成群圍在各自的桌子前用餐,暈黃的燈光映照在小小的店裡,雖然空間不大,卻給我一種很溫馨的感覺。菜單是用手寫在黑板上的,會不定期更換菜單,主要提供許多口味的比薩、手工寬麵及各式燒烤料...
前陣子恆春的巷弄裡悄悄開了一間小餐廳,店名叫做「多久[1]」,專營晚餐與宵夜時段,每次經過的時候總是看見餐廳內相當熱鬧的樣子,忍不住令我好奇究竟這間店的料理嚐起來味道怎麼樣呢?於是這天我約了幾個好朋友一起前往,打算來嘗鮮看看。
這間餐廳位於恆春基督教醫院附近,有室內與室外的座位,這天於晚餐時段抵達後,看見已有不少客人三五成群圍在各自的桌子前用餐,暈黃的燈光映照在小小的店裡,雖然空間不大,卻給我一種很溫馨的感覺。
菜單是用手寫在黑板上的,會不定期更換菜單,主要提供許多口味的比薩、手工寬麵及各式燒烤料理。
店員相當推薦他們自家的比薩,於是我們便決定點一份名稱看起來很有趣的「老墨中出」口味的比薩來試試看。
等了不久,熱騰騰的現烤比薩便上桌了,發現他們的餅皮非常特別,烘烤得相當薄脆,上面塗上了滿滿的墨西哥紅醬,並放上酸奶油與餅乾,我們照著店員的建議在吃的時候一邊沾些酸奶油來吃,味道意外地非常對味呢!
比薩的用料很實在,仔細一看,上面全是滿滿的肉醬,為了讓客人嚐到最新鮮的品質,這些可都是老闆每天努力自己熬煮調配的,要費上不少功夫,但也因此醬料的肉味嚐起來特別鮮香,讓我們一致豎起大拇指稱讚呢!
我們另外也點了他們的檸檬奶油鮭魚寬麵來試試,不說你不知道,其實他們的寬麵也藏著秘密,原來他們的麵條並不是買外面現成的,而是從發麵糰開始、全由老闆親自製作的啊!老闆也未免太厲害了吧~請受我一拜啊!
就讓我來會會你~
麵條的口感稍微偏硬,拌著香濃的奶油及清爽的檸檬香氣,相當開胃,才剛上桌沒多久立刻被飢腸轆轆的眾人分食掃盤,差點來不及拍到照片啊XD哈哈!
接下來則是這道主廚特製香料烤雞腿,超大份的烤雞佐生菜沙拉,通常會搭白飯,不過很幸運的是當天恰好是他們的山地人之夜,白飯換成了他們自己做的吉拿福,是原住民傳統的小米粽(老闆是排灣族),是一道很有飽足感的餐點。
雞腿有多好吃就不用我贅述了,更厲害的是他們這個吉拿福啊!超香超美味,簡直就是驚為天人,世界上竟然...