佐敦酒店新buffet出場!生蠔龍蝦等海鮮6大必食回本位 ... | eaton hotel buffet
位於佐敦嘅逸東酒店最近裝修重開,變身成型格路線之餘,仲新開自助餐餐廳TheAstor[1]。逾千呎嘅自助餐新場,有生蠔、龍蝦、蟹腳等冰凍海鮮,又有即燒海鮮、串燒、天婦羅,以及多到數唔晒嘅搶眼甜品位,速睇有乜6大必食位先。1.冰凍海鮮Buffet迷最緊張嘅,當然係冰鎮海鮮啦!首先出場嘅有即開生蠔,每晚供應3個不同國家嘅生蠔品種,採訪當晚有:美國東岸BluePoint生蠔、澳洲CoffinBay生蠔以及法國FineDeClaire生蠔。三款生蠔各有特色,有大隻有鮮甜有爽口,任君選擇,加上refill速度快,生蠔迷肯定鍾意。其他海鮮有龍蝦、長蟹腳、麵包...
位於佐敦嘅逸東酒店最近裝修重開,變身成型格路線之餘,仲新開自助餐餐廳The Astor[1]。逾千呎嘅自助餐新場,有生蠔、龍蝦、蟹腳等冰凍海鮮,又有即燒海鮮、串燒、天婦羅,以及多到數唔晒嘅搶眼甜品位,速睇有乜6大必食位先。
1.冰凍海鮮
Buffet迷最緊張嘅,當然係冰鎮海鮮啦!首先出場嘅有即開生蠔,每晚供應3個不同國家嘅生蠔品種,採訪當晚有:美國東岸Blue Point生蠔、澳洲Coffin Bay生蠔以及法國Fine De Claire生蠔。三款生蠔各有特色,有大隻有鮮甜有爽口,任君選擇,加上refill速度快,生蠔迷肯定鍾意。
其他海鮮有龍蝦、長蟹腳、麵包蟹等,每款都鮮甜多肉,亦係狂擦之選。至於調味,除咗常見嘅檸檬、cocktail sauce之外,仲有8、9款特色醬汁選擇,如柑橘醬油、紅蔥頭醋、越式冧汁等。
另一邊廂,喜愛日本菜嘅刺身絕對唔少得,三文魚吞拿魚油甘魚甜蝦北寄貝三文魚子樣樣齊,開飯仔必食推仲有加拿大珍寶牡丹蝦杯,蝦身夠大隻厚肉,口感一流。壽司方面有3-4款由餐廳師傅自家設計嘅創意壽司。
2.熱食海鮮
我知我知,海鮮迷梗係掛住豪食凍海鮮,佐呢度嘅熱煮海鮮亦好出色,款式比一般餐廳為多。喺生蠔區隔離就有個即燒海鮮檔,每晚至少有3款海鮮,如烤菲律賓龍蝦尾、帶子大蔥等,仲有清蒸青口海蝦蜆、蒸烏頭、辣炒海鮮、三文魚頭湯等。
3.即炸天婦羅、日式串燒
即叫即煮嘅日式串燒、天婦羅滋味非常,天婦羅會喺受到客人柯打後先開始炸,夠晒脆卜卜;而串燒有雞翼、雞軟骨等人氣款式,現場亦見不少食客密密拎,正!旁邊仲有不少調味料,有芝麻鹽、綠茶鹽、咖喱鹽、鹽、七味粉、黑椒等,喜愛「混醬」嘅食客們可逐一試味。
4.即切靚肉
餐廳特設非常專業嘅燒烤爐,只要轉動燒烤爐旁邊嘅轉輪,燒烤爐就會升起,廚師就可以不同火力去燒各款肉扒。採訪當晚有澳洲肉眼扒、牛仔扒等,旁邊亦設黑椒汁、肉汁醬、芥末子、法式芥末醬等調味。
另外,餐廳特別引入原隻36個月嘅西班牙巴馬火腿,喺客人面前即切即分,都幾少見。火腿薄而鹹香,配芝士口感更佳...