台南新化ღ古早味煎粿攤@ 。 田田の旅遊札記 。 :: 痞客邦 | 新化煎粿
還記得在外求學的日子只要放假一回家,疼愛我的老爸總是會買新化煎粿給田田吃,那時候還忍不住跟老爸抱怨怎麼老愛買一樣的東西給我當早餐,後來老爸離開後就再也沒有人買這古早味的煎粿給田田當早餐,那時候的我才知道懷念,因此田田對新化煎粿有著忘不了的回憶!在新化的鄉民是把煎粿當早餐的,那些愛睡懶覺的人包準吃不到,新化賣煎粿的雖然不止這一間,但這間是最受好評的,每天早上總是有人在排隊,假日人潮更是絡繹不絕。 新化煎粿攤只賣這四樣東西 夫妻倆好不容易等到位置,立刻以"飛虎撲羊"的姿態入座 小小的攤子因為生意太...
還記得在外求學的日子只要放假一回家,疼愛我的老爸總是會買新化煎粿給田田吃,那時候還忍不住跟老爸抱怨怎麼老愛買一樣的東西給我當早餐,後來老爸離開後就再也沒有人買這古早味的煎粿給田田當早餐,那時候的我才知道懷念,因此田田對新化煎粿有著忘不了的回憶!在新化的鄉民是把煎粿當早餐的,那些愛睡懶覺的人包準吃不到,新化賣煎粿的雖然不止這一間,但這間是最受好評的,每天早上總是有人在排隊,假日人潮更是絡繹不絕。
新化煎粿攤只賣這四樣東西
夫妻倆好不容易等到位置,立刻以"飛虎撲羊"的姿態入座
小小的攤子因為生意太好了所以有好幾個人手幫忙
大家七手八腳的忙著,不停的翻動在煎盤上吱吱作響的煎粿
煎粿還可以加顆蛋,美味又營養
桌上有蒜泥及香菜,愛怎麼加就怎麼加
煎粿配蒜泥很對味,不過如果是剛認識的情侶還是別加蒜泥啦!免得要kiss時壞了氣氛!
愛吃香菜的人看了這一碗一定很開心,不過我們夫妻倆可不買香菜的帳!
但是秉持著敬業的精神,田田還是逼阿全在上頭灑了香菜
小的加蛋也不過30元就可以吃飽飽,如果食量大的可以點大碗的, 羹湯的部分是由豬絞肉、虱目魚肉、蛋絲勾芡後所製作而成,喝起來不油不膩很順口!
煎粿外皮煎的微微焦黃,裡頭則是像是嬰兒般的皮膚一樣軟嫩,一入口"呼嚕"一下就下肚
煎粿配上煎蛋真的是古早味的美食,而且好像只有台南有這種煎粿。新化還有另外2間煎粿田田也吃過,一間是把碎肉包在裡面、另一間則是有比較大塊的虱...