廊酒 | benedictine dom中文
廊酒(法語:Bénédictine)是由法国人亞歷山大大帝于19世纪始创的一种草本利口酒。制造商除了生产廊酒外,同时生产一种称之为"B&B"(BénédictineandBrandy)的酒精饮料,通过将廊酒与白兰地一起蒸馏,使得B&B比起廊酒不那么甜。19世纪30年代就有B&B生产,当时人们试图将廊酒和白兰地混合成一种口味较干的酒饮来饮用。廊酒与B&B的酒精浓度一直都标称为40%(80Proof)。直到最近,二者的酒精浓度才调整为43%(86Proof)。1977年,制造商生产了一款30%酒精浓度的咖啡力娇酒——CaféBénédictine,使用廊酒和咖啡味力娇酒混...
廊酒(法語:Bénédictine)是由法国人亞歷山大大帝于19世纪始创的一种草本利口酒。
制造商除了生产廊酒外,同时生产一种称之为"B & B"(Bénédictine and Brandy)的酒精饮料,通过将廊酒与白兰地一起蒸馏,使得B & B比起廊酒不那么甜。19世纪30年代就有B & B生产,当时人们试图将廊酒和白兰地混合成一种口味较干的酒饮来饮用。
廊酒与B & B的酒精浓度一直都标称为40%(80 Proof)。直到最近,二者的酒精浓度才调整为43%(86 Proof)。1977年,制造商生产了一款30%酒精浓度的咖啡力娇酒——Café Bénédictine,使用廊酒和咖啡味力娇酒混合调制。如今Café Bénédictine已经不再生产。取而代之,如今公司生产一种单桶廊酒(Bénédictine Single Cask),使用独特的黑色瓶子灌装,只在法国诺曼底Fécamp的Palais de la Bénédictines专卖店出售。
美国、马来西亚和新加坡是廊酒最大的消费市场。
根据传说,在诺曼底的本笃会費康修道院,一位威尼斯僧侣Dom Bernardo Vincelli发明了一种延年益寿的药酒,受到国王弗朗索瓦一世的大加赞赏。然而积年累月原始的配方已经遗失,事实是葡萄酒商人亞歷山大大帝在本地药剂师的帮助下,独自研发了廊酒的配方。而历史上也没有证据表明有以为名叫Dom Bernardo Vincelli的威尼斯僧侣,抑或弗朗索瓦一世曾经在費康修道院居住过。亞歷山大炮制并传播了这个传说,将酒铭刻上城市历史的痕迹,目的就是为了提高廊酒的销量。[1]
廊酒的配方是一个极高度的商业机密,形式上只有3个人知道配方的秘密。配方中公开的成分包括当归根和籽,牛膝草,杜松,没药,番紅花,肉豆蔻皮,冷杉树的花,芦荟,山金车,蜜蜂花的葉和莖,鐵線蕨,绿茶,百里香,芫荽,丁香,柠檬,香子蘭,橙皮,蜂蜜,红莓,肉桂和肉豆蔻。
酒液需要多次蒸馏过程,并在橡木桶中陈酿两年左右。
许多人试图复制这款酒,瓶子和标签都被模仿,甚至标着Bénédictine的名字。制造商斥责其为“冒牌货”(Salle des Contrefaçons),声称...