四大千層蛋糕比一比@ Me llamo JephyNA. | 大億麗緻蛋糕
原本是打算做布丁比一比但一想到由台南起家的布丁店數實在龐大還是不要做這種蠢事好了閒閒沒事來做個不專業的千層蛋糕比較表剛好團購的北海道也到了,久仰大名的我也就把他湊入比較表了不過在大熱天底下連跑四個地點也是很可怕的,都快曬乾了左一為大億麗緻、中間為深藍、底下為北海道、右為地球這是一張脫光外盒的合照:左上大億麗緻、左下北海道、右上地球、右下深藍其實可以看出深藍確實是比其它間還要大上一號外觀的話是大億麗緻的最美,除了有灑上糖粉,還有一層可可粉首先來介紹一下地球,於台南市健康路上的地球咖啡,有著極受...
原本是打算做布丁比一比 但一想到由台南起家的布丁店數實在龐大 還是不要做這種蠢事好了閒閒沒事來做個不專業的千層蛋糕比較表剛好團購的北海道也到了,久仰大名的我也就把他湊入比較表了不過在大熱天底下連跑四個地點也是很可怕的,都快曬乾了
左一為大億麗緻、中間為深藍、底下為北海道、右為地球
這是一張脫光外盒的合照:左上大億麗緻、左下北海道、右上地球、右下深藍其實可以看出深藍確實是比其它間還要大上一號外觀的話是大億麗緻的最美,除了有灑上糖粉,還有一層可可粉
首先來介紹一下地球,
於台南市健康路上的地球咖啡,有著極受好評的蛋糕製作手藝其中尤以千層蛋糕最為出名,到了假日往往供不應求,點心櫃中的千層蛋糕是補了又馬上給買走。
地球的千層蛋糕夾層使用香氣濃郁的鮮奶油,也因為用量稍多,在食用時容易斷面塌壞,不甚好看。對於喜愛清淡飲食的我,確實是有點偏膩,口感綿密,但較吃不出所謂『千層』的豐富感。
再來是大億麗緻,
位於台南新天地旁的大億麗緻酒店,為台南首間國際級的觀光酒店目前大多數歪果仁來台南都會居住於此。
其點心坊的千層蛋糕是我今生第一次嘗到的千層蛋糕,大概是六七年前的事了當時他們家的千層很甜,口感也很普通,吃過深藍以後就被我封鎖了沒想到今日再去買,不一樣的外表,不一樣的口感與香氣,著實令人驚艷。
大億麗緻的夾層使用卡士達醬,有著淡淡甜度的香草氣味,微焦的餅皮使口感充滿變化,上頭灑的可可粉也增添了些許高雅的氣味。就像是酒餡巧克力般,讓人有種:「啊!這是大人的味道」的感覺。
再來是合購很夯的北海道千層蛋糕,
多年來熱門合購食品,其實是一直都沒有興趣想買的,畢竟台南買千層蛋糕非常方便;這次恰巧碰上合購團,也有打算來做千層蛋糕比較表,就訂了。
打開以後就知道完了,光是外觀、細緻度都遠遠不及我常吃的那幾間,試吃以後確實非常失望,雖然鮮奶油較地球咖啡的清爽許多,但實在吃不出貴為千層的口感,餅皮也是普普通通,只能說是很一般的偽千層吧。
最後一個是深藍咖啡,
位於誠品長榮店附近的深藍咖啡,其千層蛋糕享譽著『蛋糕界的LV』的美名。販售著各式口味的千層蛋糕,以台灣盛產水果入味的千層也是大受歡迎。
深藍的千層應該是使用鮮奶油...
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台南千層比一比(大億麗緻VS深藍咖啡) @ 燒焦的月亮:: 痞客邦
大億麗緻酒店很久以前就聽貓娘提過,台南要吃千層蛋糕,首選大億麗緻酒店咦!!怎麼跟網路上傳的不同阿~~~~不是應該是遠近馳名的深藍咖啡館!!去年大億麗緻酒店 ...