百合咖啡歡慶36周年週一~週四晚餐優惠5折起 | 天成牛排
台北天成大飯店百合咖啡為歡慶36周年,即日起至2015年12月31日,推出週一至週四晚餐NT$599+10%超值優惠價,提供六款主餐可任選,消費包含輕食沙拉吧、甜點、水果等,最高可享原價NT$1,180+10%的爐烤肋眼牛排佐紅酒醬,等同是半價優惠,以此來回饋舊雨新知。百合咖啡去年全新轉型為歐式SemiBuffet,由法國藍帶廚藝學院畢業的西餐資深主廚魏景振獻藝精緻的歐陸菜色,晚間主餐提供「普羅旺斯燉牛肉」、「托斯卡尼鮮干貝」、「蒙地卡羅小羔羊」等經典菜。此外還選用美國牛肉推出「羅西尼牛排」、「爐烤肋眼牛排佐紅酒醬」等兩道牛排,單點...
台北天成大飯店百合咖啡為歡慶36周年,即日起至2015年12月31日,推出週一至週四晚餐NT$599+10%超值優惠價,提供六款主餐可任選,消費包含輕食沙拉吧、甜點、水果等,最高可享原價NT$1,180+10%的爐烤肋眼牛排佐紅酒醬,等同是半價優惠,以此來回饋舊雨新知。
百合咖啡去年全新轉型為歐式Semi Buffet,由法國藍帶廚藝學院畢業的西餐資深主廚魏景振獻藝精緻的歐陸菜色,晚間主餐提供「普羅旺斯燉牛肉」、「托斯卡尼鮮干貝」、「蒙地卡羅小羔羊」等經典菜。此外還選用美國牛肉推出「羅西尼牛排」、「爐烤肋眼牛排佐紅酒醬」等兩道牛排,單點原價NT$680~NT$1,180+10%,優惠期間只要NT$599+10%。
台北天成大飯店西餐資深主廚魏景振擁有多年五星級飯店西餐歷練,結合從法國藍帶廚藝學院畢業的專業及米其林餐廳見習的視野,以創意新穎的擺盤手法讓料理呈現多國精華,表現出令人垂涎的無國界藝術美食。
【蒙地卡羅小羔羊】主廚選用口感最嫩、高成本的小羔羊,先以「舒肥烹調法」讓整塊小羔羊均勻受熱,然後再取出放置於烤盤上,煎出香氣後,主廚於小羔羊的表面上覆蓋一層蒙地卡羅風味奶油皮,包覆後入烤箱,略微烘烤即可,最後上菜前再淋上特製醬汁,讓這款蒙地卡羅小羔羊,更添多元色澤與滋味。
【爐烤肋眼牛排佐紅酒醬】主廚選用美國肋眼牛排,以「舒肥烹調法」讓整塊肋眼牛排均勻受熱,烹調前均勻抹上蒙特羅調味鹽最後再以大火烘烤,讓牛排表層香脆,呈現牛排最佳的軟嫩口感,從去年推出以來就受到牛排饕客青睞,目前為餐廳的熱賣品項。
【羅西尼牛排】將鴨肝(鵝肝)搭配菲力牛排的特殊吃法,據傳是義大利歌劇大師兼美食家羅西尼所開創並流傳於後世,因而稱之為羅西尼牛排。台北天成大飯店選用美國進口牛菲力,烹調時快速燒烤,搭配資深主廚特調的紅酒醬汁,佐法國鵝肝醬,配菜則是寶島野菇西洋菜雪莉酒醋沙拉。
歡慶36周年主菜六選一 優惠價NT$599+10%利古利亞墨汁烏賊 原價NT$ 680+10%托斯卡尼鮮干貝 原價NT$ 780+10%馬賽風味海鮮湯 原價NT$ 880+10%蒙地卡羅小羔羊 原價NT$ 980+10%羅西尼牛排 ...