就愛這一味! 現代冰島人最常吃的食物TOP 10 | 冰島早餐
冰島人平常都喜歡吃些什麼、喝些什麼呢?有什麼東西是他們只要沒有天天吃,或是一個星期沒吃上幾次,就會覺得渾身不對勁呢?這篇文章來聊聊當今冰島的「小確幸」美食。冰島的美景,有無比的吸引力,令人迷戀與陶醉,但你絕對不會喜歡冰島那些早已聞名國際的傳統「美食」:羊頭(Svið)、發酵鯊魚肉(Hákarl)、血布丁(Slátur)、酸羊睪丸(SúrirHrútspungar)。聽到名稱都不禁讓外國人倒退三步,更不會有想要嘗試的慾望。這些傳統暗黑料理大多是以醃製、發酵的方式製成,曾經幫助世世代代的冰島人度過冬季寒冷嚴峻、食物取得不便的年代。如今,...
冰島人平常都喜歡吃些什麼、喝些什麼呢? 有什麼東西是他們只要沒有天天吃,或是一個星期沒吃上幾次,就會覺得渾身不對勁呢? 這篇文章來聊聊當今冰島的「小確幸」美食。
冰島的美景,有無比的吸引力,令人迷戀與陶醉,但你絕對不會喜歡冰島那些早已聞名國際的傳統「美食」:羊頭 (Svið)、發酵鯊魚肉 (Hákarl)、血布丁 (Slátur)、酸羊睪丸 (Súrir Hrútspungar)。聽到名稱都不禁讓外國人倒退三步,更不會有想要嘗試的慾望。
這些傳統暗黑料理大多是以醃製、發酵的方式製成,曾經幫助世世代代的冰島人度過冬季寒冷嚴峻、食物取得不便的年代。如今,這些食物雖然仍能在超市買得到,但冰島人不見得會常吃,只有在特殊節日,甚至久久才吃上一次。
那麼你也許會好奇,現在的冰島人,平常到底都喜歡吃些什麼、喝些什麼? 有什麼東西是他們只要沒有天天吃,或是一個星期沒吃,就會渾身不對勁的「小確幸」美食呢?
_
_.
#優格 SkyrSkyr 是冰島傳統的優格, 但嚴格來講Skyr 並不能算是優格,應該說是一種由脫脂牛奶所製成的Cheese。它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密,口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點,相當受到當今重視養身的冰島人青睞。
.
.
Skyr 的口味眾多,所有的超市都有販售。它不單單被拿來當早餐或是點心單吃,也可以塗抹在吐司或麵包上,或是做成各式各樣的甜點—蛋糕、甜點杯 (Parfait), 或是加入新鮮水果打成思慕昔 (Smoothies) 等 ── Skyr 在冰島人的生活飲食中扮演了無所不在的角色。
.