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作者MrFatUncle(胖大叔)看板Kaohsiung標題Fw:[食記]高雄便宜坊烤鴨飄香600年的北京烤鴨時間TueApr703:53:332015※[本文轉錄自Food看板#1L8kGpqq[1]]作者:MrFatUncle(胖大叔)看板:Food標題:[食記]高雄便宜坊烤鴨飄香600年的北京烤鴨時間:TueApr703:53:192015餐廳名稱:便宜坊烤鴨消費時間:2015年/4月地址:高雄市鼓山區蓬萊路23號1樓(香蕉碼頭)電話:(07)531-5699營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/600.html北京烤鴨早揚名國際,可分掛爐烤鴨與悶爐烤鴨兩大派別,前者以北京老字號全聚德...
作者MrFatUncle (胖大叔)
看板Kaohsiung
標題Fw: [食記] 高雄 便宜坊烤鴨 飄香600年的北京烤鴨
時間Tue Apr 7 03:53:33 2015
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L8kGpqq[1] ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 便宜坊烤鴨 飄香600年的北京烤鴨 時間: Tue Apr 7 03:53:19 2015 餐廳名稱:便宜坊烤鴨 消費時間:2015年/4月 地址:高雄市鼓山區蓬萊路23號1樓(香蕉碼頭) 電話: (07)531-5699 營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00 圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/600.html 北京烤鴨早揚名國際,可分掛爐烤鴨與悶爐烤鴨兩大派別, 前者以北京老字號全聚德為首,後者則以同為老字號名店的便宜坊為代表。 便宜坊折騰了幾年,較全聚德快上一步, 先行在烤鴨店特多的高雄,設了海外首間分店。 不過雖說高雄路邊烤鴨店特多,但皆屬油脂豐富的掛爐式烤鴨, 若想吃悶爐式烤鴨,還是得來位在香蕉碼頭的便宜坊才行。 說便宜坊已有六百年歷史,是對也是錯, 名字確實已有六百年,但店家歲數倒是沒這麼久。 便宜坊三字1416年便有人使用,後中國又陸續開了不少便宜坊烤鴨館子,一家一家開, 只是最終皆是關門大吉,獨留下1885年才開業的鮮魚口便宜坊, 也就是現在的便宜坊烤鴨。 鮮魚口便宜坊烤鴨是沿襲原本便宜坊老店的師傅手藝, 但並非六百年前的便宜坊那間老店,只是仍是維持悶爐烤鴨的手法, 僅用烤爐餘溫將鴨肉烤酥,非一般掛爐烤鴨的明火烤法。 說得簡單點,就有點像是名店的老師傅,自己開了新店,然後標明是老店口味一樣。 高雄分店的菜色,提供的較北京的便宜坊少, 且若是單點烤鴨,價位也較在中國吃來的貴。 一隻招牌1416烤鴨若是單點,便要一千六百元,活嚇死人,所以來這當然都是點桌菜。 入店後被安排至長桌坐下,桌子設計挺差,桌下的雕花畫案太惱人,尤其兩人並坐挺擠, 大腿邊總是不斷頂到桌案。且長桌分菜不便,建議若是超過四人,仍是選擇圓桌為妙。 茶資另外算,一人45元,選了四季春茶喝,鑄製鐵壺長的挺...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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[問題] 便宜坊烤鴨、名流烤鴨都幾? | 便宜坊ptt
家母傳了一篇食記給我,是便宜坊烤鴨的食記,說想要吃這間看看, ... 提供資訊(哪裡&PO在台南板≠台南點) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
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2015年4月7日 — 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 高雄便宜坊烤鴨飄香600年的北京烤鴨時間: Tue Apr 7 03:53:19 2015 餐廳名稱:便宜坊烤鴨 ... Read More
[食記] 北京便宜坊烤鴨好吃但環境... | 便宜坊ptt
無音樂圖文網誌版http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/348422812 == 餐廳名稱:便宜坊烤鴨消費時間:2018年/7月== Read More
[建議] 這裡是省錢版,不是買東西便宜版... | 便宜坊ptt
最近版上關於XXX要去哪裡買最便宜之類的詢問文章越來越多, 當然討論 ... http://blog.xuite.net/ringfan/drama -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ... Read More
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[問題] 便宜坊烤鴨、名流烤鴨都幾? | 便宜坊ptt
2020年2月13日 — 家母傳了一篇食記給我,是便宜坊烤鴨的食記,說想要吃這間看看,而家父 ... 資訊(哪裡&PO在台南板≠台南點) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc. ) ... Read More
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Re: [問卦] 北京烤鴨的八卦? http://disp.cc/b/163-9KxJ 、 http://disp.cc/b/163-9KEU · 北京人告訴你,對外國人來說全聚德才有名,北京人講究的都是吃便宜坊現在 ... Read More
【科技新知】精選3款手機「PTT App」推薦!快速修改文章 ... | 便宜坊ptt
2020年9月24日 — 批踢踢實業坊,也被簡稱為「PTT」,是台灣的電子布告欄(BBS),最初是以 ... 如果想要買到價格最便宜划算又有保障的手機當然要到傑昇通信! Read More
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