[新竹 關西]ㄤ咕麵。傳承一甲子的好味道。香氣四溢 | 關西老街芋頭米粉
![[新竹 關西]ㄤ咕麵。傳承一甲子的好味道。香氣四溢](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
這次來到新竹,想起之前吃的米粉湯。想說要來找一下,停車時發現了這家ㄤ咕麵,好像也很有名ㄟ~在門口就聞到香氣..覺得好想吃,結果還沒營業,只好等一下囉~準備中要先進來跟服務員劃位古早味又帶點新潮風格,牆上訴說著ㄤ咕麵的歷史,電視播放著肉燥的做法,看著看著都想流口水了。六十年的老麵攤,是由三個超過270歲的阿公阿婆所創立的每個區域都以新竹地名來劃分因為是很早就來,位置是被安排在一樓調味料、小碗皆自取菜單,有推薦小菜、湯品、主食等,櫃台點餐區也有限點小菜,現在座位上畫好餐點後,再到點餐區拿小菜並結帳取餐...
![[新竹 關西]ㄤ咕麵。傳承一甲子的好味道。香氣四溢](http://pix1.agoda.net/hotelimages/116/1162030/1162030_16012908430039480770.jpg?s=800x)
這次來到新竹,想起之前吃的米粉湯。想說要來找一下,停車時發現了這家ㄤ咕麵,好像也很有名ㄟ~
在門口就聞到香氣..覺得好想吃,結果還沒營業,只好等一下囉~
準備中
要先進來跟服務員劃位
古早味又帶點新潮風格,牆上訴說著ㄤ咕麵的歷史,電視播放著肉燥的做法,看著看著都想流口水了。
六十年的老麵攤,是由三個超過270歲的阿公阿婆所創立的
每個區域都以新竹地名來劃分
因為是很早就來,位置是被安排在一樓
調味料、小碗皆自取
菜單,有推薦小菜、湯品、主食等,櫃台點餐區也有限點小菜,現在座位上畫好餐點後,再到點餐區拿小菜並結帳取餐。
我對這台式泡菜木瓜很感興趣,拿了百香木瓜及涼拌豬肝,點餐同時是順拿小菜後再結帳的。
大滷鍋也很美味喔~~不過昨天好像有吃了,今天就暫不點
ㄤ咕乾拌麵$50,ㄤ咕乾板條$50,羊角餛飩湯$60,肝連肉湯$50,竹炭仙草茶$40,百香木瓜$40,涼拌豬肝$40
上菜速度蠻快的
ㄤ咕麵的特色就是用油蔥淋拌著麵,麵上桌時務必要快速攪拌,讓麵條與油蔥相互結合;整個香氣撲鼻而來,只想快點吃一口,快速的原因是要讓麵條不團結在一起。
乾粄條。粄條吃起來的口感我喜歡,軟而不爛,與油蔥結合後,油油亮亮的好吃喔~在點餐時,粄條一直在我的排行榜內。尤其來到新竹,除了吃米粉外,就一定要點粄條的。
羊角餛飩。淡淡的芋頭味、鮮甜的餛飩再配上芋頭貢丸,其實是第一次吃...
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