【礁溪宵夜】跨力酒食日式居酒屋 | 礁溪深夜食堂
跨力酒食,在礁溪麥當勞斜對面,鬧中取靜,讓礁溪在地人能有個舒服的居酒屋空間,是一間很有人情味的店,除了烏龍麵、粄條主食外,還有居酒屋必備的串燒、炸物等,不只來吃晚餐也能小酌幾杯,推薦外皮炸得酥脆濃郁風味的唐揚雞、單純鹽烤就很好吃越嚼越香的韌性牛肉串,再來杯生啤酒,跨力就是在礁溪『深夜食堂』的最佳選擇《喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康》 跨力酒食在礁溪麥當勞斜對面,離觀光客常去的湯圍溝有一段距離,在繁華的礁溪街上鬧中取靜,讓礁溪在地人能有個舒服居酒屋空間,不只來吃晚餐也能小酌幾杯店名...
跨力酒食,在礁溪麥當勞斜對面,鬧中取靜,讓礁溪在地人能有個舒服的居酒屋空間,是一間很有人情味的店,除了烏龍麵、粄條主食外,還有居酒屋必備的串燒、炸物等,不只來吃晚餐也能小酌幾杯,推薦外皮炸得酥脆濃郁風味的唐揚雞、單純鹽烤就很好吃越嚼越香的韌性牛肉串,再來杯生啤酒,跨力就是在礁溪『深夜食堂』的最佳選擇
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
跨力酒食在礁溪麥當勞斜對面,離觀光客常去的湯圍溝有一段距離,在繁華的礁溪街上鬧中取靜,讓礁溪在地人能有個舒服居酒屋空間,不只來吃晚餐也能小酌幾杯
店名似乎在國語沒甚麼意思,但如果翻成是台語呢,就變成:看你(台語),一則是來自店主隨興的個性以前出門吃飯都是「跨力啊」,另一層意思則像是坐在居酒屋吧台前,「跨力」看你要吃些甚麼,老闆盡力為你準備美味的菜餚
跨力酒食是間可以吃得飽的居酒屋,不只有串燒、炸物等居酒屋必備的,還可以來這吃晚餐,因為跨力酒食也有主食烏龍麵、粄條等
傍晚時分跨力酒食就點亮了燈火等著客人到來,如果看過日劇深夜食堂的朋友,來這會覺得有種深夜食堂的「氣氛」喔
推開大門除了吧檯座外,只有兩張四人座,是一間很有人情味的店,給在地人願意來吃點東西、喝一杯的小店
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
店長一開始是在台北從事影像工作7-8年的時間,後來想回家鄉陪家人,然而在宜蘭影像相關工作的機會少,因而還在台北的壽司店學習一陣子後,最終在今年回到家鄉礁溪開業
老闆也喜歡跟客人聊天,坐在吧檯的好處是可以多和老闆聊天,多問多聽就越來越熟悉飲食的訣竅
觀察到這整排刀具,每一把都有不同用途,你可以認得出哪幾把的用途呢,細數可能有:柳刃(處理生魚片)、出刃庖丁(剖魚、剁骨)、薄牛刀(除魚筋魚骨),我大概只能認出這幾把,其他要再問問老闆了
認真的老闆魚貨都親自去採買,除了就近使用來自宜蘭大溪或南方澳的漁產外,同時也會到台灣最大的魚產市場台北的中央市場採買,那裏的魚貨種類多元,從...