新竹-暐順聖香樓-神仙鴨湯鮮度破表@ 小天的食物筆記本:: 痞客邦 | 天香樓聖香樓
前陣子跟部門一起出去聚餐地點就選在肖想很久的暐順麗緻飯店菜單說真的蠻貴的你叫我自己來吃我不會來 只有趁著部門聚餐才會來吃前菜杭式燻魚(NTD.240)擺盤很特別放在一個類似魚缸的東西上面醃製的時候應該有跟梅子一起酸鹹酸鹹入口即化非常開胃花雕醉香雞(NTD.260)充滿濃濃的紹興酒味肉質韌且多汁雪菜百頁(NTD.280)沒想到是薄片百頁炒的時候應該有加高湯百頁吸收高湯之後蠻鮮的有加入薑絲壓下雪菜的味道好吃金沙綠蘆筍(NTD.300)入口後可以感受蛋香火侯控制得很好還可以感受到蘆筍的脆與甜白米河蝦仁(NTD.680)超美的一盤一看到就食指大...
前陣子跟部門一起出去聚餐
地點就選在肖想很久的暐順麗緻飯店
菜單
說真的蠻貴的
你叫我自己來吃
我不會來 只有趁著部門聚餐才會來吃
前菜
杭式燻魚 (NTD.240)
擺盤很特別
放在一個類似魚缸的東西上面
醃製的時候應該有跟梅子一起
酸鹹酸鹹入口即化 非常開胃
花雕醉香雞 (NTD.260)
充滿濃濃的紹興酒味
肉質韌且多汁
雪菜百頁 (NTD.280)
沒想到是薄片百頁
炒的時候應該有加高湯
百頁吸收高湯之後蠻鮮的
有加入薑絲壓下雪菜的味道
好吃
金沙綠蘆筍 (NTD.300)
入口後可以感受蛋香
火侯控制得很好
還可以感受到蘆筍的脆與甜
白米河蝦仁 (NTD.680)
超美的一盤 一看到就食指大動
蝦仁QQ的很好吃
富貴土雞 (NTD.2080)
非常搞鋼的一到料理
雞肉內塞入餡料後
用荷葉包住 最後用土封起來
再丟置窯中窯烤
上菜前還會加熱
然後舉行破土典禮
肉的口感軟爛
接近外層的肉乾柴
內層則多汁鮮美
蔥爆牛菲力 (NTD.520)
不吃牛所以不介紹
鮮露龍膽斑 (NTD.420)
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