神戶牛肉・神戶牛觀光俱樂部為維護神戶牛的品牌價值 | 但馬牛神戶牛
“活著”的神戶牛並不存在 神戶牛是出產於但馬牛嚴選的牛肉。 神戶牛(通常叫做“神戶肉”或“神戶牛肉”)是由神戶肉流通推進協議會在出產的牛肉當中,按照牛的生長環境、血統、肉質等嚴格基準,給符合這些基準的但馬牛所起的榮譽稱號。 神戶牛的原身但馬牛之概況 但馬牛(TAJIMAWUSI)是一種保持著純正血統的兵庫縣出產牛種。 這是一種由江戶時代至今一直保持著純正血統的兵庫縣出產牛,由神戶肉流通推進協議會所指定的註冊生產商在兵庫縣內肥育,並向兵庫縣內食肉中心出貨後在28個月以上至60個月以下的規定期間,成品率等級為...
“活著”的神戶牛並不存在 神戶牛是出產於但馬牛嚴選的牛肉。神戶牛(通常叫做“神戶肉”或“神戶牛肉”)是由神戶肉流通推進協議會在出產的牛肉當中,按照牛的生長環境、血統、肉質等嚴格基準,給符合這些基準的但馬牛所起的榮譽稱號 。
神戶牛的原身但馬牛之概況 但馬牛(TAJIMAWUSI)是一種保持著純正血統的兵庫縣出產牛種。這是一種由江戶時代至今一直保持著純正血統的兵庫縣出產牛,由神戶肉流通推進協議會所指定的註冊生產商在兵庫縣內肥育,並向兵庫縣內食肉中心出貨後在28個月以上至60個月以下的規定期間, 成品率等級為“A”或“B”級的牛肉才可贏得此稱呼。
神戶牛=通過日本第一嚴格基準的但馬牛 在日本三大和牛當中,通過最嚴審查基準的但馬牛要屬神戶牛。綜上所述,本來但馬牛已經通過非常嚴格的審查基準,在此基礎上還要通過更為嚴格的審查,通過這些審查基準的牛肉才能稱得上神戶牛(神戶肉或神戶牛肉)。
號稱日本三大和牛的神戶牛、松阪牛、米澤牛,其中通過最嚴審查基準的是神戶牛,而且經過2009年美國媒體以及國外各家媒體報導,如今已成為全球最高級的九種食品之一。
日本第一嚴格的神戶牛審查基準 必須是但馬牛成為神戶牛的前提條件是必須是經過世世代代嚴格管理的但馬牛
沒有經過分娩或閹割雌性牛沒有分娩經驗,而雄性牛沒有除掉睪丸
生產商必須經過認可必須是經認可的肥育單位養育的牛
純兵庫縣出產牛必須是在兵庫縣出生、養育、直到出貨的牛
成品率等級為A或B級...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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