賦樂旅居TK Seafood & Steak海鮮牛排館 | 東區高級牛排
2017.08.25高級牛排/鐵板燒[1]TKSeafood&Steak義式海鮮牛排館位於台北東區、近忠孝復興站的大安路上HotelProverbsTaipei賦樂旅居一樓,為台北頂級牛排館少見的雙主打:高級牛排與季節海鮮。餐廳入口有乾式熟成室與酒櫃,通過開放式廚房,前方吧台擺放新鮮漁獲,再往內走為挑高用餐區,我們被安排靠窗的木板偽隔間座位,享受白天宜人的自然光。TKSeafood&Steak與賦樂旅居房間同為名設計師陳瑞憲操刀設計,餐廳中央挑高三層樓,大量運用鏡面和水晶吊燈,營造多角度的華麗光點。TKSeafood&Steak午間套餐包括前菜、湯、Primi...
2017.08.25 高級牛排/鐵板燒[1]TK Seafood & Steak義式海鮮牛排館位於台北東區、近忠孝復興站的大安路上Hotel Proverbs Taipei賦樂旅居一樓,為台北頂級牛排館少見的雙主打:高級牛排與季節海鮮。餐廳入口有乾式熟成室與酒櫃,通過開放式廚房,前方吧台擺放新鮮漁獲,再往內走為挑高用餐區,我們被安排靠窗的木板偽隔間座位,享受白天宜人的自然光。
TK Seafood & Steak與賦樂旅居房間同為名設計師陳瑞憲操刀設計,餐廳中央挑高三層樓,大量運用鏡面和水晶吊燈,營造多角度的華麗光點。
TK Seafood & Steak午間套餐包括前菜、湯、Primi第一道菜、Secondi第二道主菜+配菜、甜點,平日中午更提供一千上下的商業午餐。水資每人酌收$80,可選擇氣泡水或礦泉水喝到飽,加水頻率高沒讓我空杯過。完整菜單與價格如下圖。
餐前送上爐烤麵包、開胃小點,高腳杯內的義式餅乾棒,其中兩根上半段纏有風乾火腿。
看似平凡的爐烤手工麵包外酥內軟、香氣十足,佐橄欖油與巴薩米克醋,吃完可以續。
可一口吞的精緻開胃小點為泥狀鴨肉捲。
前菜我們都選擇「鮮魚塔塔,夏日番茄冷湯,松子義式脆餅」,以生魚紅魽剁碎混合爽脆芹菜丁整成橢圓狀,搭配生菜與鹹香的松子羊起司脆餅,番茄冷湯為風乾及新鮮蕃茄現打,服務人員建議可以鮮魚塔塔沾取搭配。
湯品固定為「西西里漁夫海鮮湯」,清爽的湯頭以洋蔥、番茄、魚骨熬煮,微酸開胃,湯料以淡菜為海鮮主角,搭配小番茄與可愛星星狀的秋葵切片,不過既名為海鮮湯,只加淡菜有點可惜,如果再搭配魚肉、鮮蝦、花枝等海鮮,喝起來會更滿足。
Primi的麵類主食「白酒茄汁波士頓龍蝦義麵 兩人份」加價$1,800,使用完整一隻波士頓龍蝦,三人分食較剛好,不過給得多總比給得少好,肚子餓一定會生氣。波士頓龍蝦切段處理,碩大蝦螯肉也已去殼,並提供蟹叉與濕紙巾,食用起來方便不沾手,龍蝦香煎後加入以蒜頭、鯷魚、洋蔥、辣...