「麵包機」黑芝麻湯種餐包 | 芝麻麵包辣媽
黑芝麻餐包就會想到一定也要包著濃郁的黑芝麻餡,有湯種加持麵包很Q彈喔!湯種作法 --參考『新食感!麵包機變出85道中西料理』高筋麵粉 25g冷水 125g[1](只會用到部分)上述材料攪拌均勻之後,到瓦斯爐上加熱,並且一直攪拌直到麵糊稍微出現紋路即可停止,稍微涼了之後立即用保鮮膜覆蓋住,直到冷卻之後放入冰箱至少冷藏2小時.黑芝麻內餡黑芝麻粉 65g葵花子油 25-30g(或其他味道比較清淡的植物油)糖粉 30g以上攪拌均勻分成8等份就可以入冰箱麵團材料湯種 60g高筋麵粉200g(洽發的彩虹,吸水率約為70%)黑芝麻粉 15g水 85-90g奶油 ...
黑芝麻餐包 就會想到一定也要包著濃郁的黑芝麻餡, 有湯種加持 麵包很Q彈喔!
湯種作法 --參考『新食感!麵包機變出85道中西料理』高筋麵粉 25g冷水 125g[1](只會用到部分)
上述材料攪拌均勻之後, 到瓦斯爐上加熱, 並且一直攪拌直到麵糊稍微出現紋路 即可停止, 稍微涼了之後 立即用保鮮膜覆蓋住, 直到冷卻之後放入冰箱 至少冷藏2小時. 黑芝麻內餡黑芝麻粉 65g葵花子油 25-30g (或其他味道比較清淡的植物油)糖粉 30g 以上攪拌均勻 分成8等份 就可以入冰箱
麵團材料湯種 60g高筋麵粉 200g (洽發的彩虹, 吸水率約為70%)黑芝麻粉 15g水 85-90g奶油 15g砂糖 20g酵母 2g鹽巴 2g 入爐前的材料鮮奶 適量 1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』,(105T是 14, BMT1000T是 20)(成功麵團判斷方法 請看影片 http://www.lamashania.com/2013/01/blog-post_6.html)[2]2. 取出麵團, 排氣 分割成8等份, 整形成為圓形之後休息10分鐘 3. 取其中一個麵團, 拍平包入一個芝麻餡, 包好之後, 放在烤盤上, 4. 於25度室溫 發酵60分鐘, 烤箱預熱200度, 進烤箱之前, 塗上薄薄的鮮奶, 之後烤11-12分鐘即可 湯種真的很Q彈, 內餡芝麻味道非常濃郁 好好吃說~~ --------------------辣媽的第二本書 『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔也希望你們喜歡 博客來http://goo.gl/clsefM金石堂http://goo.gl/LL2Xdb[3][4] References 新食感!麵包機變出85道中西料理 (www.books.com.tw) http://www.lamashania.com/2013/01/blog-post_6.html (www.lamashania.com) http://goo.gl/clsefM (goo.g...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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低糖低油- | 芝麻麵包辣媽
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「麵包機」黑芝麻湯種餐包 | 芝麻麵包辣媽
2016年5月6日 — 黑芝麻餐包就會想到一定也要包著濃郁的黑芝麻餡, 有湯種加持麵包很Q彈喔! 湯種作法 --參考『新食感!麵包機變出85道中西料理』 高筋麵粉 ... Read More
香香黑芝麻吐司 | 芝麻麵包辣媽
2020年1月30日 — 香香黑芝麻吐司. 這是我今天早上的早餐~ 滿百搭的! 特別搭巧克力抹醬,花生醬,還有搭配火腿+起司+半熟蛋+生菜也好吃。 12兩土司模*2 Read More
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辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙:阿拉丁0.2秒瞬熱烤箱{辣媽快速早餐+烘培}30款麵包, 追夢過程有挫折有驚喜,把吐司塗好芝初SesaOle楓糖芝麻麵包醬對 ... Read More
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辣媽Shania | 芝麻麵包辣媽
看起來好好吃 要來試做看看!謝謝辣媽~. 1 yr Report. Salena Chang, profile picture. Salena Chang. 辣媽下次出吐司的書嗎? 請問黑芝麻可以換成奇亞 ... Read More
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黑芝麻麵包 | 芝麻麵包辣媽
2021年9月30日 — 高筋麵粉 200g. 雞蛋 20g. 冰水 105g. 砂糖 20g. 速發酵母 2g. 鹽巴 2g. 奶油 15g. 內餡. 黑芝麻粉 75g. 砂糖 45g. 沙拉油 15g. Read More
Q彈湯種黑芝麻cheese麵包by 辣媽Shania | 芝麻麵包辣媽
2012年12月29日 — 食材 · 湯種麵團. 115g · 高筋麵粉. 270g · 低筋麵粉. 30g · 常溫水(冬天). 60g · 砂糖. 30g · 無鹽奶油. 30g · 酵母粉. 1茶匙 · 鹽. 1/3茶匙. Read More
黑芝麻麵包棒 | 芝麻麵包辣媽
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