[食記] [中山區] 神旺酒店銀柏廳 | 銀柏廳菜單
這次神旺酒店改良式上海菜的體驗卷,我在一個心情很滿盈的晚上,和我一直很期待與她見面的部落客甜不辣小姐一起用掉。驟冷的北台灣,這天我卻覺得,自己是好幸福好幸福的孩子…本來只是因為離舊家很近,覺得偶爾放慢腳步、享受精緻的套餐也不錯就標了,結果一直抽不出空來吃。[1][2]等到忙完一連串的事,人也已經搬到新家了…Orz手上還有康華飯店和ikki的餐券,預計和甜不辣見面的時間也近了,便問她其中有沒有她想吃的?她說,捷運站附近的都可以。於是就選定了神旺。銀柏廳在神旺商務酒店的二樓,裝潢十分氣派又不失雅緻,服務人員包...
這次神旺酒店改良式上海菜的體驗卷,我在一個心情很滿盈的晚上,和我一直很期待與她見面的部落客甜不辣小姐一起用掉。驟冷的北台灣,這天我卻覺得,自己是好幸福好幸福的孩子…本來只是因為離舊家很近,覺得偶爾放慢腳步、享受精緻的套餐也不錯就標了,結果一直抽不出空來吃。[1][2]
等到忙完一連串的事,人也已經搬到新家了…Orz 手上還有康華飯店和ikki的餐券,預計和甜不辣見面的時間也近了,便問她其中有沒有她想吃的?她說,捷運站附近的都可以。於是就選定了神旺。
銀柏廳在神旺商務酒店的二樓,裝潢十分氣派又不失雅緻,服務人員包括大廳的弟弟,每個從頭到尾都親切、笑臉盈人,這一點大加分~:)
這天的套餐已經固定,是 $880+10%的主廚精選套餐。菜單上看了沒有不吃的之後,就請服務人員直接上菜:)
熱茶,不過茶壺和杯子邊壁都很薄,這天又特別冷,讓茶溫冷得很快。
海蜇皮三拼
左起:銀芽冬菇燻素鵝、紹興釀醉雞、中卷鑲海蜇。
中卷新鮮Q彈,包著脆脆的海蜇皮,佐上酸甜微辣的醬汁,是讓人小驚豔的一品,這個我愛!
素鵝塞進了冬菇和銀芽,清爽卻富層次感,豆香與微微的煙燻香慢慢在口中溢開。
醉雞則是讓偶爾喜歡小酌一番的甜不辣咬了一口就叫好,QQ不油膩的雞肉有著淡而宜人的酒香,連不喜歡酒味的我也吃光光~
金沙蝦球
在川七吃過連殼下去酥炸的金沙蝦,對這道菜式並不陌生。興沖沖的挾了一整顆送進嘴裡,結果就是…燙到啦~[3]
5顆大size的蝦球裹粉輕炸之後,滾上澄澄的鹹蛋黃,蝦肉彈牙、燙口(還真的被燙到口,囧!),金沙鹹淡適中,非常好吃
秘方東坡肉
用醬油、冰糖、紹興酒文火燉製的東坡肉醬色誘人又不過鹹,我不愛肥肉,可是這肉香氣深遂,好香好油潤啊!
與銀芽、香菜一起夾在刈包中吃格外清爽,細細的品嚐起來並不單調 (不過我有點怕不能滿足重口味的甜不辣)。
雪菜嫩鮮筍
勾芡不是我的愛,幸好芡汁不多:P
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新上海功夫菜----神旺商務飯店銀柏廳@ 悅‧樂玩遊:: 痞客邦
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