6款減肥低GI水果 | 低gi水果火龍果
低GI水果怎樣有助減肥?低GI食物[1]能控制糖尿,可是跟減肥又有何關係呢?食物中碳水化合物在消化道分解後,會轉化成葡萄糖進入血液令血糖上升。而不同的碳水化合物種類在身體中轉化成葡萄糖的速度亦有不同,血糖上升的速度也會不同。營養師佘綺玲(Elaine)解釋:「高GI食物令血糖急升,分泌出大量胰島素,胰島素又稱肥胖荷爾蒙,胰島素大量分泌便會向身體發出指令,將多餘葡萄糖變成脂肪貯藏起來,因此進行低GI飲食能有助控制體重。」 低GI食物[2]能控制糖尿,可是跟減肥又有何關係呢?食物中碳水化合物在消化道分解後,會轉化成葡...
低GI水果怎樣有助減肥?低GI食物[1]能控制糖尿,可是跟減肥又有何關係呢? 食物中碳水化合物在消化道分解後,會轉化成葡萄糖進入血液令血糖上升。而不同的碳水化合物種類在身體中轉化成葡萄糖的速度亦有不同,血糖上升的速度也會不同。
營養師佘綺玲(Elaine)解釋:「高GI食物令血糖急升,分泌出大量胰島素, 胰島素又稱肥胖荷爾蒙, 胰島素大量分泌便會向身體發出指令,將多餘葡萄糖變成脂肪貯藏起來,因此進行低GI飲食能有助控制體重。」
低GI食物[2]能控制糖尿,可是跟減肥又有何關係呢? 食物中碳水化合物在消化道分解後,會轉化成葡萄糖進入血液令血糖上升。而不同的碳水化合物種類在身體中轉化成葡萄糖的速度亦有不同,血糖上升的速度也會不同。
營養師佘綺玲(Elaine)解釋:「高GI食物令血糖急升,分泌出大量胰島素, 胰島素又稱肥胖荷爾蒙, 胰島素大量分泌便會向身體發出指令,將多餘葡萄糖變成脂肪貯藏起來,因此進行低GI飲食能有助控制體重。」
可以用果汁代替水果嗎?
食物的GI值會因為烹調及加工越長而增加。果汁等經處理過的水果,纖維會變少,GI值也會升高,而且市面上的果汁可能會加入糖份。另外水果放置時間愈久、愈成熟,其GI值也會變高,建議吃新鮮水果等原型食物。
食物的GI值會因為烹調及加工越長而增加。果汁等經處理過的水果,纖維會變少,GI值也會升高,而且市面上的果汁可能會加入糖份。另外水果放置時間愈久、愈成熟,其GI值也會變高,建議吃新鮮水果等原型食物。
水果代替正餐瘦更快?長期只吃水果等極端的飲食方式會導致營養不良,而且一不小心吃太多可能反過來吸收太多糖份,產生更多脂肪。Elaine指出進行低GI飲食要考慮營養均衡:「例如食肉減肥法雖然是低GI,但若果沒有配合適量五穀類和高纖維的蔬菜水果配合,會不夠營養。或只吃蔬菜等極端飲食會造成低血糖。」
長期只吃水果等極端的飲食方式會導致營養不良,而且一不小心吃太多可能反過來吸收太多糖份,產生更多脂肪。Elaine指出進行低GI飲食要考慮營養均衡:「例如食肉減肥法雖然是低GI,但若果沒有配合適量五穀類和高纖維的蔬菜水果配合,會不夠營養。或只吃蔬菜等極端飲...
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