舌尖上的壯遊!摩登料理主廚James Sharman打造「The ... | the tavernist餐廳價位
TheTavernist座落於台北大安區,試營運期間已攻佔社群媒體版面的創意摩登料理餐廳「TheTavernist」,由曾經在世界最佳餐廳Noma[1]與倫敦米其林二星餐廳TomAikens洗禮任職的廚藝總監JamesSharman領軍,將其周遊列國擷取的記憶打造OneStarHouseParty計畫誕生,橫跨五大洲,無論在印度孟買還是非洲肯亞、甚至是中東的阿曼,從世界聯結到台灣,以台灣在地食材為畫筆,盡情揮灑帶來不矯揉造作,又充滿驚奇、帶著濃厚記憶的美食饗宴。廣告-內文未完請往下捲動JamesSharma被紐約時報譽為「真正定義摩登料理的主廚」來自英國的「TheTavernist...
The Tavernist
座落於台北大安區,試營運期間已攻佔社群媒體版面的創意摩登料理餐廳「The Tavernist」,由曾經在世界最佳餐廳Noma[1]與倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens 洗禮任職的廚藝總監James Sharman領軍,將其周遊列國擷取的記憶打造One Star House Party計畫誕生,橫跨五大洲,無論在印度孟買還是非洲肯亞、 甚至是中東的阿曼,從世界聯結到台灣,以台灣在地食材為畫筆,盡情揮灑帶來不矯揉造作,又充滿驚奇、帶著濃厚記憶的美食饗宴。
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James Sharma被紐約時報譽為「真正定義摩登料理的主廚」來自英國的「The Tavernist」廚藝總監-James Sharman,血液中流著叛逆流浪性格,如同奧德賽的旅程,上至喜馬拉雅山聖母峰,遠至寮國熱帶雨林角落,永遠在前往不同城市途中尋找料理火花,One Star House Party計畫這次選在台北「The Tavernist」定下來,以台灣當地食材為主軸,將Sharman的奇幻料理旅程,濃縮、萃取成一個冒險家菜單!
James 表示∶「我認為旅遊、探險形塑了我的料理。因此我希望來到The Tavernist 的客人都可以感受到每道菜餚的喜怒哀樂,每一口都跟著我上山下海,身歷其境。」
國際知名雙人設計師「Neri & Hu」跨海操刀設計室內空間更邀請到國際知名雙人設計師-「如恩設計研究室Neri & Hu」跨海操刀,以老台北氛圍為主軸,映入眼簾的是經典老台北常見的騎樓拱門設計,雖在不同的時間空間卻又結合台北鐵窗花圖騰概念。
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