【高雄 仁武】仁武烤鴨 超人氣排隊名店,假日可賣上千隻烤鴨 ... | 仁武烤鴨可以打電話訂嗎
以前人家說高雄有四大烤鴨名店:小港【華興烤鴨】、五甲【阿石烤鴨】、本館路【佳東烤鴨】,和今天寫的【仁武烤鴨】。當然全高雄好吃、叫得出名號的烤鴨店不只這四家,可能每個人心目中都有自己認為「我家巷口屌打」的那一家最好吃,只是一直以來我都沒吃過大名鼎鼎的【仁武烤鴨】,因為位置離我家遠、完全不會去那一帶附近,加上聽說老是大排長龍,最近終於吃到了,也目睹現場生意好到驚人的盛況。(我們家最常吃的是【阿石烤鴨】,因為可以預定,去現場拿不太需要等,而且他的鴨夠肥,某K覺得滿意)【仁武烤鴨】在鳳仁路上靠近國道...
以前人家說高雄有四大烤鴨名店:小港【華興烤鴨】、五甲【阿石烤鴨】、本館路【佳東烤鴨】,和今天寫的【仁武烤鴨】。當然全高雄好吃、叫得出名號的烤鴨店不只這四家,可能每個人心目中都有自己認為「我家巷口屌打」的那一家最好吃,只是一直以來我都沒吃過大名鼎鼎的【仁武烤鴨】,因為位置離我家遠、完全不會去那一帶附近,加上聽說老是大排長龍,最近終於吃到了,也目睹現場生意好到驚人的盛況。(我們家最常吃的是【阿石烤鴨】,因為可以預定,去現場拿不太需要等,而且他的鴨夠肥,某 K 覺得滿意)
【仁武烤鴨】在鳳仁路上靠近國道十號路口,店面很大絕對不會錯過。這家店面去年剛上過一次行車記錄器新聞,就是有一台水泥預拌車,無預警從上圖右邊的方向,先撞上一台休旅車再衝進店裡,導致右邊製作餅皮的區域撞得面目全非,新聞畫面中更讓人嘖嘖稱奇的是,右半邊大型車禍現場還沒處理好,左半邊民眾沒事一般繼續排隊買烤鴨 ,可以見得受歡迎的程度,不是一般的厲害!
當時的新聞畫面。
店面後方還有停車場!因為很多人是遠道開車而來的,超屌!我們家開過來大概也要超過半小時左右。
我們到店大約平日下午四點,排隊外帶的人潮一直沒停過,不過聽說其實不用等很久,工作人員多,出餐速度還算快。
油亮亮的烤鴨。
跟其他幾家知名烤鴨店不一樣的是,這裡有內用座位,內用不必排隊點鴨,只要先找到桌位坐下來,再請店員點菜即可。
除了烤鴨以外,也有好幾樣其他菜色可以點。
飲料在冰箱櫃自取,最妙的是冰箱上方的看板,如果有想喝7-11的飲料,可以打電話叫隔壁7-11送來喔! 7-11外送跟烤鴨店合作還真是少見。
碗筷在這邊自己拿,櫃子上方牆上還有電視台來採訪報導的簽名。
烤餅皮半自動化處理,先用機器揉麵,畫面右邊的先生把麵團分成小麵團。
然後這邊用機器加壓成麵餅。
接著送進烤箱,經過履帶會自動送出來。
出來就是這樣烤好的狀態,不用人工去煎烤。
然後其實你不管內用還是外帶,這邊都一直在不停片鴨,後面一直不停的炒鴨架,點菜的時候店員會直接問你炒小辣好不好?我想應該是後面一直在炒固定的調味吧!
米血$60吃得出來是質感不錯的手工米血,Q軟度也好吃,...